Name: Linssi-bataattipata – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: punasipulia; valkosipulinkynttä; bataatti; öljyä; juustokuminaa; savupaprikaa; kuivattuja punaisia linssejä; suolaa; vettä; raastettua inkivääriä; tomaattimurskaa; kookosmaitoa; tuoretta korianteria

4,8(26)

Linssi-bataattipata – arki-iltojen pelastaja on lautasilla 30 minuutissa!

Gluteeniton

Kasvis

Laktoositon

Maidoton

Munaton

Vegaaninen

30 min

Linssi-bataattipata on ruokaisa ja nopeasti valmistuva pataruoka, joka maistuu koko perheelle. Makeahko kastike saa raikkautta ja potkua raastetusta inkivääristä.

4Kommenttia

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Timo Pyykkö

12.10.2018

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4 annosta

Linssi-bataattipata

2punasipulia

2valkosipulinkynttä

1bataatti (n. 500 g)

1 rklöljyä

2 tljuustokuminaa

½ tlsavupaprikaa

2 dlkuivattuja punaisia linssejä

1 ½ tlsuolaa

2 dlvettä

1 rklraastettua inkivääriä

1 prktomaattimurskaa (400 g)

1 prkkookosmaitoa (400 g)

tuoretta korianteria

Linssi-bataattipata – ohje:

Hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi bataatti. Paista sipuleita, bataattikuutioita ja mausteita pari minuuttia öljyssä joko valurautapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa.
Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä ja lisää pataan. Lisää pataan kaikki loput aineet korianteria lukuun ottamatta. Nosta lämpöä niin, että pata alkaa kunnolla kiehua. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10–20 minuuttia, kunnes bataatit ja linssit ovat kypsiä. Sekoita pataa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Hienonna valmiin linssi-bataattipadan pinnalle tuoretta korianteria. Padan kaveriksi sopivat kaupan valmiit pitaleivät lämmitettyinä.

Lue lisää