Linssi-bataattipata – arki-iltojen pelastaja on lautasilla 30 minuutissa!

30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

Linssi-bataattipata on ruokaisa ja nopeasti valmistuva pataruoka, joka maistuu koko perheelle. Makeahko kastike saa raikkautta ja potkua raastetusta inkivääristä.

4.8

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu 12.10.2018

Linssi-bataattipata – arki-iltojen pelastaja on lautasilla 30 minuutissa!

Reseptin ainekset (4 annosta)

Linssi-bataattipata

2punasipulia
2valkosipulinkynttä
1bataatti (n. 500 g)
1 rklöljyä
2 tljuustokuminaa
½ tlsavupaprikaa
2 dlkuivattuja punaisia linssejä
1 ½ tlsuolaa
2 dlvettä
1 rklraastettua inkivääriä
1 prktomaattimurskaa (400 g)
1 prkkookosmaitoa (400 g)
tuoretta korianteria

Tulosta

Linssi-bataattipata – ohje:

Hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi bataatti. Paista sipuleita, bataattikuutioita ja mausteita pari minuuttia öljyssä joko valurautapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa.
Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä ja lisää pataan. Lisää pataan kaikki loput aineet korianteria lukuun ottamatta. Nosta lämpöä niin, että pata alkaa kunnolla kiehua. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10–20 minuuttia, kunnes bataatit ja linssit ovat kypsiä. Sekoita pataa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Hienonna valmiin linssi-bataattipadan pinnalle tuoretta korianteria. Padan kaveriksi sopivat kaupan valmiit pitaleivät lämmitettyinä.

Katso myös nämä