Maku

Kurpitsa-vuohenjuustopiirakka on syksyisten illanistujaisten suolainen herkkupala

1 h 45 min
KA
4
0

Kurpitsa-vuohenjuustopiirakassa lymyää kahdenlaista vuohenjuustoa ja rosmariinia, myös eleganttina koristeena. Nosta aurinko illanistujaispöytään!
Tulosta
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (8 annosta)

Vuokaan

  • 1 rklvoita
  • 1 rklvehnäjauhoja

Pohja

  • 125 gpehmeää voita
  • 3 dlhiivaleipäjauhoja
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1keltuainen

Täyte

  • 500 gkurpitsasosetta
  • 1 prk (150 g)pehmeää vuohenjuustoa (chevre)
  • 3munaa
  • 2 tltuoretta rosmariinia (silputtuna)
  • 3/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria (rouhittuna )
  • 1/4 tlmuskottipähkinää

Pinnalle

  • 50 gvuohenjuustoa
  • 1rosmariinin oksa

Viimeistely

  • 2 rklpinjansiemeniä

Tee näin

1 h 45 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN1 h 20 min
MITÄ PIDIT?
4