Korealainen kanakeitto – muna ja kana samassa keittokulhossa
1 h 25 min
{
Aktiivinen25 min
Passiivinen1 h
Korealainen kanakeitto on tuhti soppa, jonka mausteet lämmittävät ihanasti. Usko tai älä, mutta tässä keitossa muna ja kana viihtyvät samassa kulhossa!
GL
LA
MA
4
Korealainen kanakeitto – muna ja kana samassa keittokulhossa
Ainekset (4 annosta)
Korealainen kanakeitto, liemi
- 3 cm:n palainkivääriä
- 3valkosipulinkynttä
- 3broilerin koipireisi-palaa
- 1 1/2 lvettä
- 2 rklsoijakastiketta
- 2tähtianista
- 2 tlsuolaa
- 2 tlfariinisokeria
Keittoon
- revityt broilerinlihat
- siivilöity keitinliemi
- 1 rklkanafondia
- 1/2 dlsherryä
- 250 gkiinankaalia
- 2chiliä
- 2kevätsipulia
- 2 rkltuoretta minttua
Lisäksi
- 4munaa
- 4 dlkeitettyä riisiä
- 1 rklkorealaista chilitahnaa (gochujang)
Korealainen kanakeitto valmistuu näin:
- Kuori ja paloittele inkivääri ja valkosipulinkynnet. Pane broileripalat kattilaan kylmään veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pinnalle nouseva vaahto pois. Lisää mausteet ja hauduta broileria noin tunti. Nosta koivet liemestä. Revi broilerin liha suikaleiksi.
- Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja anna jäähtyä. Kuori pinnalle noussut rasva pois. Lisää 5 dl vettä, kanafondi ja sherry. Suikaloi kiinankaali, chili ja kevätsipulit. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää kasvikset sekä broilerisuikaleet. Keitä 5 minuuttia. Anna seistä kannen alla ja paista sillä välin munat.
- Kauho korealainen kanakeitto annoskulhoihin. Lisää päälle munat ja minttu. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä ja chilitahnaa.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4
