Kokeile laskiaispullia uudella tavalla – täytä pullakupit kermavaahdolla ja mansikkahillolla!
1 h 30 min
Kokeile laskiaispullia uudella tavalla – täytä pullakupit kermavaahdolla ja mansikkahillolla!
Laskiaispullakupit leivotaan kieputtamalla taikinanauha käännetyn muffinipellin kuppien päälle. Täytteenä on kermavaahtoa ja mansikkahilloa. Pakastekuivattu mansikkamuru viimeistelee laskiaispullakuppien mansikkaisen maun.
Ainekset (20 kpl)
Taikina
- 3 dlmaitoa
- 25 gtuorehiivaa
- 1 dlsokeria
- 2 tlkardemummaa
- ½ tl suolaa
- 8–9 dl vehnäjauhoja
- 100 gvoita tai margariinia
Voitelu
- 1muna
Täyte
- 4 dlvispikermaa
- 1 rklsokeria
- 2 tlvaniljasokeria
- 1–2 dl mansikkahilloa
Viimeistely
- 1 dlkuivattua mansikkarouhetta
Tee näin
1 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele joukkoon hiiva. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan. Lisää alustuksen loppuvaiheessa myös pehmeä rasva. Taikinassa on sopivasti jauhoja, kun se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä.
- Kohota taikinaa leivinliinan alla noin 30 minuuttia lämpimässä ja vedottomassa paikassa.
- Käännä 12-koloinen muffinivuoka ylösalaisin ja voitele joka toisen kohouman pinta rasvalla. Tee kuusi kuppia kerralla, jolloin kupit eivät tartu toisiinsa kiinni paistettaessa.
- Vaivaa taikinasta ilmat pois ja kauli taikina levyksi (40 cm x 60 cm). Leikkaa levystä nauhoja (3 cm x 40 cm).
- Pyöräytä taikinanauha kohouman keskeltä aloittaen koko kupin ympärille. Anna kohota noin 15 minuuttia. Voitele munalla.
- Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Nosta kupit pois ja anna niiden jäähtyä ennen täyttämistä. Paista samoin seuraavat kupit.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla.
- Pursota tai lusikoi kermavaahtoa kuppeihin. Lisää päälle mansikkahilloa. Ripottele laskiaispullakuppien pinnalle mansikkamurua.
Täytä pullakupit heti jäähtyneinä tai pakasta myöhempää käyttöä varten, sillä ne kuivuvat nopeammin kuin pyöreät pullat.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5
