Viljattomat ketosämpylät – pehmeät pallerot valmistuvat ilman kohotusta
35 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 20 min
Ketogeeniseen dieettiin sopivat ketosämpylät ovat vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia. Kuohkean rakenteen takaavat munat, psyllium ja perunakuitu.
Reseptin ainekset
8 kpl
3
munaa
2 dl
kermaviiliä
2 rkl
psylliumia
1 dl
juustoraastetta
1 dl
perunakuitua (Pofiber)
1 dl
mantelijauhetta
½ dl
siemensekoitusta (esim. auringonkukan-, kurpitsan- ja pinjansiemeniä)
1 tl
leivinjauhetta
½ tl
suolaa
Lisäksi
½ dl
siemensekoitusta
Ketosämpylät valmistuvat näin:
- Sekoita munat, kermaviili ja psyllium kulhossa. Anna turvota 5 minuuttia.
- Lisää juustoraaste. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää taikinaan, sekoita hyvin.
- Muotoile taikinasta sämpylöitä leivinpaperin päälle pellille. Ripottele pinnalle siemensekoitusta.
- Paista ketosämpylät 200 asteessa uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.
Vinkki!
Kermaviilin tilalle sopii myös maustamaton jogurtti.
Kommentit