Kesäkurpitsa-suklaabrowniet – supermehevät herkkupalat lukijamme suosikkireseptillä
55 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 25 min
Tiesitkö, että kesäkurpitsa on mitä parhain leivonnaisten mehevöittäjä? Lukijamme Sarin kesäkurpitsa-suklaabrowniet vievät taatusti kielen mennessään. Itse kesäkurpitsa ei tässä reseptissä maistu, mutta tuo sitäkin enemmän kaivattua mehukkuutta.
Reseptin ainekset
20 palaa
Kesäkurpitsa-suklaabrowniet
150 g
voita
150 g
tummaa suklaata
½ tl
suolaa
3
munaa
3 dl
fariinisokeria
2 ½ dl
vehnäjauhoja
1 dl
kaakaojauhetta
1 tl
leivinjauhetta
70 g
pekaanipähkinöitä murskattuna
350 g
kesäkurpitsaa raastettuna
Kuorrutus
150 g
tummaa suklaata
50 g
voita
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
Koristelu
50 g
pekaanipähkinöitä
Kesäkurpitsa-suklaabrowniet valmistuvat näin:
- Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä sekoitellen. Kun seos on sulanut, nosta kattila pois liedeltä. Lisää suola.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja murskatut pähkinät keskenään.
- Kaada suklaaseos muna-sokeriseokseen. Lisää kesäkurpitsaraaste ja jauhoseos. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina reunalliseen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 cm x 30 cm). Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Valmista kuorrutus. Kuumenna suklaa ja voi kattilassa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja sekoita suklaaseos tuorejuustoon. Levitä kuorrutus tasaisesti kakun päälle. Koristele pähkinöillä. Säilytä brownieita jääkaapissa, mutta ota huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
Uusikaarlepyyssä asuva Sari Spåra perusti vuonna 2012 Sweet Food O´Mine -ruokablogin ja rakkaasta harrastuksesta onkin nyt muodostunut ammatti. Käy kurkkaamassa lisää Sarin reseptejä hänen sivuiltaan sweetfoodomine.com.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
