Kesäkurpitsa-kaakaokakku

Name: Kesäkurpitsakakku suklaakuorrutuksella – ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 1 kpl kesäkurpitsaa; 75 g voita; 6 dl vehnäjauhoja; 4 dl sokeria; 1 dl kaakaojauhetta; 2 rkl perunajauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 tl ruokasoodaa; 2 1/2 dl piimää; 1 rkl voita; 2 rkl kaakaojauhetta; 50 g voita; 3 rkl kahvijuomaa; 1 rkl kaakaojauhetta; 4 dl tomusokeria; Koristeluun kesäkurpitsankuorisuikaleita

Munaton

1 h 10 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 40 min

Kesäkurpitsakakku maustetaan tällä kertaa kaakaolla ja kuorrutetaan suloisen suklaiseksi. Valitse kakkuun napakoita, pieniä kesäkurpitsoja.

Teksti Juulia Reinikka

Kuvat Timo Villanen

2.9.2014

Reseptin ainekset

12 palaa

1 kpl

kesäkurpitsaa

75 g

voita

6 dl

vehnäjauhoja

4 dl

sokeria

1 dl

kaakaojauhetta

2 rkl

perunajauhoja

2 tl

leivinjauhetta

2 tl

vaniljasokeria

1 1/2 tl

suolaa

1/2 tl

ruokasoodaa

2 1/2 dl

piimää

Vuoan voiteluun

1 rkl

voita

2 rkl

kaakaojauhetta

Kuorrutus

50 g

voita

3 rkl

kahvijuomaa (vahvaa)

1 rkl

kaakaojauhetta

4 dl

tomusokeria

Lisäksi

Koristeluun kesäkurpitsankuorisuikaleita

Valmista mehevä kesäkurpitsakakku näin:

Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa. Tarvitset 5 dl raastetta kakkuun.

Sulata voi ja anna jäähtyä.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste, voisula ja piimä. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (vetoisuus 2 l). Tasoita pinta.

Kypsennä kakkua 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.

Sulata voi. Lisää vahva kahvi tai espresso. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi kuorrutteeksi. Levitä kuorrute kakun pinnalle.

Koristele kesäkurpitsakakku halutessasi kesäkurpitsankuorisuikaleilla.