Kesäkurpitsa-chutney
1 h 45 min
4.5
Kesäkurpitsa-chutney
GL
MA
MU
0
Mainos
Mausteinen ja täyteläinen kesäkurpitsachutney on omiaan intialaisen ruoan kanssa, mutta loistokumppani myös grillipihville ja broilerille!
Ainekset (4 annosta)
- 600 gkesäkurpitsaa
- 3 kpltomaattia (isoa, kypsää)
- 4 kplvalkosipulinkynttä
- 1 kplsipulia (iso)
- 1 rkltuoretta inkivääriä (hienonnettuna)
- 1 dlväkiviinaetikkaa
- 3 dlsokeria
- 2 tlsuolaa
- 2 tlvalkopippuria (tai mustapippuria, kokonaisia)
- 1 tljuustokuminaa
- 1/2 tlchilirouhetta
- 1/2 tlcurrya (vahvaa)
- 1/4 tlkanelia
- 1 tlgaram masalaa
Tee näin
1 h 45 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN1 h 30 min
Kuutioi kesäkurpitsat. Hienonna tomaatit. Kuori ja silppua sipulit.
Mittaa kaikki ainekset garam masalaa lukuun ottamatta kattilaan. Hauduta hiljalleen 1–1 1/2 tuntia.
Lisää garam masala aivan hauduttamisen lopussa. Kaada kesäkurpitsachutney puhtaisiin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
MITÄ PIDIT?
4.5
