Kesäkurpitsa-avokadonuudelit
15 min
Kevyimmät nuudelit syntyvät kesäkurpitsasta! Tarjoa hauskat kasviskierteet avokadokastikkeen kera.
Reseptin ainekset
4 annosta
2 kpl
kesäkurpitsaa (800 g)
1 rkl
oliiviöljyä
1/2 kpl
tuoretta chiliä
3 kpl
valkosipulinkynttä
Avokadokastike
2 kpl
avokadoa
1/2 dl
sitruunamehua
1/2 dl
oliiviöljyä
1 tl
sitruunankuoriraastetta
1/2 tl
suolaa
1/3 tl
mustapippuria
Lisäksi
1 rkl
basilikaa (1/2 ruukkua)
1/2 kpl
tuoretta chiliä (viipaloituna)
Valmista kesäkurpitsa-avokadonuudelit näin:
Huuhdo kesäkurpitsat ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi spiraalileikkurilla tai juustohöylällä. Jos käytät juustohöylää, leikkaa viipaleet vielä veitsellä kapeiksi suikaleiksi.
Hienonna chili ja kuoritut valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele avokadot kulhoon. Soseuta ne. Lisää loput kastikkeen ainekset. Ohenna kastiketta tarvittaessa tilkalla öljyä tai vettä.
Kääntele kesäkurpitsasuikaleita, chiliä ja valkosipulia miedolla lämmöllä pannulla öljyssä, kunnes ne lämpenevät ja hieman pehmenevät. Sekoita joukkoon kastike.
Viimeistele kesäkurpitsapasta basilikalla ja chiliviipaleilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
