Kasvisgratiini – mehevä ja iki-ihana herkku valmistuu nopsasti kesäkasviksista!
Munaton
Kasvis
Gluteeniton
30 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 20 min
Kasvisgratiini on kuin kesäkeiton mehevämpi muoto! Lado makua täynnä olevat kasvikset ja muut ainekset valurautapannulle, ja paista uunissa tai grillissä. Helppo kasvisruoka valmistuu puolessa tunnissa.
Reseptin ainekset
4 annosta
Kasvisgratiini
500 gvarhaisperunoita
200 gkesäporkkanoita
1 (500 g) kukkakaali
2 rkl voita
4 dl ruokakermaa (15 %))
4 tlkasvisliemijauhetta tai 1 kasvisliemikuutio
2 dlherneitä
2 dlkesäsipulia tai kevätsipulia hienonnettuna
150 gmozzarellajuustoraastetta (lehtipersiljaa)
Kasvisgratiini valmistuu näin:
- Pese perunat ja paloittele ne muutamana osaan.
- Huuhtele ja paloittele porkkanat ja kukkakaali. Kuullota kasviksia voissa valurautapannulla noin 5 minuuttia.
- Lisää ruokakerma ja kasvisliemijauhe. Lisää pinnalle herneet ja hienonnettu kesäsipuli. Levitä päälle mozzarellaraaste.
- Paista kasvisgratiinia 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Voit paistaa kasvisgratiinin myös grillissä. Viimeistele halutessasi mustapippurilla ja lehtipersiljalla.
Vinkki!
Käytä kasvisgratiinin valmistukseen uuninkestävää, täysvalurautaista pannua. Voit paistaa kasvikset myös tavallisella pannulla ja gratinoida ruoan uunivuoassa.
