Kaalilaatikko uudella twistillä – lisää makua suolakurkuilla ja sienillä!

Name: Kaalilaatikko suolakurkuilla ja sienillä | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4–6 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: kokonaisia esikeitettyjä ohrasuurimoita; keräkaalia; sipulia; valkosipulinkynttä; sieniä; rypsiöljyä; lampaanjauhelihaa; suolaa; ripaus valkopippuria; rosmariinia; suolakurkkua; lihaliemikuutio; vettä

1 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Kaalilaatikko muhii uunissa herkulliseksi. Maukkain laatikko syntyy lampaanjauhelihasta. Jos haluat pientä vaihtelua, heitä mukaan myös suolakurkkua ja sieniä.

3.8

Teksti

Kaisa Torkkeli

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 24.2.2016

Kaalilaatikko uudella twistillä – lisää makua suolakurkuilla ja sienillä!

Reseptin ainekset (4–6 annosta)

2 dlkokonaisia esikeitettyjä ohrasuurimoita
n. 1 kgkeräkaalia
2sipulia
3–4valkosipulinkynttä
200 gsieniä (esim. pakastettuja metsäsieniä tai tuoreita herkkusieniä)
2 rklrypsiöljyä
400–500 glampaanjauhelihaa
2 tlsuolaa
ripaus valkopippuria
1 tlrosmariinia
2–3suolakurkkua
1lihaliemikuutio
n. 3 dlvettä

Tulosta

Kaalilaatikko lampaanjauhelihasta:

Keitä ohrasuurimot kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Pilko sienet.
Kuumenna öljy isossa paistokasarissa tai valurautapadassa ja ruskista jauheliha siinä. Lisää sienet ja sipulit ja jatka kypsennystä.
Kun sipulit ovat hieman pehmenneet, lisää kaali muutamassa erässä ja kypsennä sekoitellen 5–10 minuuttia, kunnes kaali hieman pehmenee. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Kuutioi suolakurkut ja lisää ne ja ohrasuurimot joukkoon.
Kaada jauheliha-kaaliseos voideltuun (3–4 litran) uunivuokaan tai jätä pataan, jos pata kestää uunia. Kaada päälle vesi, johon on liuotettu liemikuutio. Nosta kaalilaatikko 175-asteisen uunin alatasolle ja kypsennä noin 1 tunti. Tarjoa kaalilaatikko smetanan kanssa.

Katso myös nämä