Kaalilaatikko

Name: Kaalilaatikko – katso resepti | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: puuroriisiä; suolaa; vettä; sipuli; keräkaalia; sika-nautajauhelihaa; suolaa; mustapippuria; meiramia; rypsiöljyä; siirappia; lihalientä

1 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Kaalilaatikko on kotiruokien klassikko ja ehdoton ykkönen. Tällä huippusuositulla ohjeella kaalilaatikosta tulee juuri niin mehevä kuin kuuluukin. Kurkkaa myös videolta vinkit kaalilaatikon valmistukseen!

231

Teksti

Emilia Kolari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 5.10.2008

Kaalilaatikko

Reseptin ainekset (6 annosta)

1½ dlpuuroriisiä
½ tlsuolaa
4 dlvettä
1sipuli
1 kgkeräkaalia
400 gsika-nautajauhelihaa
1 tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
1 tlmeiramia
1 rklrypsiöljyä
1 rklsiirappia
4 dllihalientä

Ravintosisältö / 100g — 116 kcal

Tulosta

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin.
Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi.
Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä lautaselle odottamaan.
Kuumenna öljy kasarissa ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla.
Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä seos uunivuokaan.
Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Jos pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä kaalilaatikko alumiinifoliolla.
Tarjoa kaalilaatikko puolukkasurvoksen kera.