Maku

Kaalilaatikko – perinteisten kotiruokien ehdoton ykkönen

1 h 20 min
GL
LA
MA
MU
4.03
230

Kaalilaatikko – perinteisten kotiruokien ehdoton ykkönen
Kaalilaatikko on kotiruokien klassikko ja ehdoton ykkönen. Tällä huippusuositulla kaalilaatikon reseptillä herkusta tulee juuri niin mehevä kuin kuuluukin. Kurkkaa myös videolta vinkit kaalilaatikon valmistukseen!
Tulosta
Teksti Emilia Kolari
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6 annosta)

Kaalilaatikko

  • 1 1/2 dlpuuroriisiä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 4 dlvettä
  • 1sipuli
  • 1 kgkeräkaalia
  • 400 gsika-nautajauhelihaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 tlmeiramia
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 rklsiirappia
  • 4 dllihalientä

Tee näin

1 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h

Kaalilaatikko valmistuu näin:

  1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin.
  2. Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi.
  3. Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä lautaselle odottamaan.
  4. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla.
  5. Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä kaalilaatikon seos uunivuokaan.
  6. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Jos kaalilaatikon pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä kaalilaatikko alumiinifoliolla.
  7. Tarjoa kaalilaatikko puolukkasurvoksen kera.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.03