Juustokakku vadelmilla

Name: Juustokakku vadelmilla | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 5 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: murotaikinaa (pakaste); marjatäysmehua; marjalikööriä; vadelmia; liivatelehteä; vettä; sitruunamehua; tuorejuustoa; kuohukermaa; sokeria; vaniljasokeria; vadelmia; tuoretta minttua

5 h 0 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 4 h 30 min

Näyttävä, mutta superhelppo juustokakku vadelmilla hurmaa vieraat takuuvarmasti! Rapea muropohja kuorrutetaan raikkailla vadelmilla ja mehevällä tuorejuustokerroksella.

Teksti Arja Elina Laine/Myllyn Paras Oy

Kuvat Satu Nyström

23.1.2014

Reseptin ainekset

15 annosta

400 g

murotaikinaa (pakaste) (Myllyn Paras kauramurotaikina)

Kostutus

1 dl

marjatäysmehua (vadelma)

1/2 dl

marjalikööriä (vadelma)

Täyte

4 dl

vadelmia (tuoreita)

6 kpl

liivatelehteä

2 rkl

vettä

1 rkl

sitruunamehua

400 g

tuorejuustoa

2 dl

kuohukermaa

1/2 dl

sokeria

2 tl

vaniljasokeria

Koristeeksi

2 dl

vadelmia (tuoreita)

20 g

tuoretta minttua

Raikkaan juustokakun pinnalla ja täytteenä on ihania, tuoreita vadelmia.

Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan (Ø 25–28 cm) pohjalle.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10–15 minuuttia. Varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.

Kostuta jäähtynyt muropohja. Levitä sille vadelmat.

Liota liivatteita runsaassa kylmässä vedessä 10 minuuttia. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja liuota joukkoon vedestä puristetut liivatteet. Lisää sitruunamehu ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Sekoita liivateliemi tuorejuustoon.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla ja sekoita varovasti tuorejuustoseokseen. Kaada täyte torttupohjalle marjojen päälle ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia tai yön yli.

Irrota juustokakku tarjoiluvadille ja koristele ennen tarjoilua tuoreilla marjoilla ja lehdillä.

Ruoka Kakut Marjat Leivonta

Kommentit

Ei kommentteja vielä

Katso myös nämä