Vaahdota munat ja sokeri.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaavi vaahto voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.

Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Jäähdytä pohja.

Leikkaa pohja kahteen osaan. Kostuta ne maidolla.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja sitruunamehu. Sekoita.

Lusikoi täyte pohjalle. Asettele päälle aprikoosinpuolikkaat. Nosta kansi päälle.

Anna kakun tekeytyä kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Valmista suklaakuorrute. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna se kiehumispisteeseen. Sekoita joukkoon pilkotut suklaapalat. Odota pari minuuttia. Sekoita tasaiseksi.

Anna kuorrutteen jäähtyä ja paksuuntua hetki, kunnes se on sopivaa levitettäväksi.

Kaada kuorrutetta varovasti kakulle. Levitä se veitsen tai lastan avulla kakun päälle ja reunoille.

Koristele pääsiäiskakun reunat kaulitulla marsipaanilla. Kakun päälle voit tehdä muotin avulla sulatetusta suklaasta esimerkiksi pääsiäispupun tai koristella sen pääsiäiskarkeilla.