Joulutortut suolaisella täytteellä – kutsu ystävät glögille ja kata pöytään helppo torttubuffa!

Name: Joulutortut suolaisella täytteellä | Maku
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: voi- tai lehtitaikinalevyjä; muna; juustoraastetta, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, rosépippuria ja/tai hasselpähkinärouhetta; palvikinkkua; omena; rucolaa; ranskankermaa; karkeaa dijoninsinappia; mustapippuria; suolaa; kylmäsavustettua kirjolohta; punasipuli; tilliä; sitruunan kuoriraastetta; sitruunamehua; maustamatonta tuorejuustoa; mustapippuria; suolaa; kikherneitä; valkosipulinkynsi; etikkapunajuurta; maapähkinävoita; oliiviöljyä; etikkapunajuurten lientä; juustokuminaa; suolaa; suolapähkinöitä; oliiviöljyä

1 h 10 min

{

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

30 min

Suolaiset tortut saavat täytteekseen pähkinäistä punajuurihummusta, lohi- ja kinkkutahnaa. Helpot tähtitortut valmistuvat nopeasti glögin tai kuohuvan kanssa tarjottavaksi.

4.6

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu: 20.11.2018

Joulutortut suolaisella täytteellä – kutsu ystävät glögille ja kata pöytään helppo torttubuffa!

Ainekset (10 annosta)

500 gvoi- tai lehtitaikinalevyjä

Voitelu

1muna

Pinnalle

juustoraastetta, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, rosépippuria ja/tai hasselpähkinärouhetta

Kinkkutahna

100 gpalvikinkkua
1 omena
1 dlrucolaa
200 granskankermaa
1 rklkarkeaa dijoninsinappia
⅓ tlmustapippuria
⅓ tlsuolaa

Sitruuna-lohitahna

150 gkylmäsavustettua kirjolohta
1 punasipuli
½ dltilliä
1 tlsitruunan kuoriraastetta
1 ½ rklsitruunamehua
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
⅓ tlmustapippuria
⅓ tlsuolaa

Pähkinä-punajuurihummus

230 gkikherneitä (käyttövalmiita)
1valkosipulinkynsi
2etikkapunajuurta
½ dlmaapähkinävoita (makeuttamatonta)
½ dloliiviöljyä
2 rkletikkapunajuurten lientä
1 tljuustokuminaa
⅓ tlsuolaa
2 rklsuolapähkinöitä (rouhittuna)
½ rkloliiviöljyä

Tulosta

Suolaiset joulutortut valmistuvat näin:

Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa 15 minuuttia.
Leikkaa levyt neliöiksi ja tee neliöiden kulmiin vinot viillot.
Nosta joka toinen kulma ylös ja paina kulmat keskelle. Voitele tortut munalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta, siemeniä, rosépippuria tai hasselpähkinärouhetta
Paista joulutorttuja 225-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia.

Kinkkutahna

Leikkaa kinkku ja omena pieniksi kuutioiksi. Hienonna rucola.
Sekoita kaikki aineet kulhossa.
Lusikoi tahna tarjoilukulhoon ja viimeistele halutessasi rucolalla ja rouhitulla mustapippurilla.