Name: Joulutortut suolaisella täytteellä – katso ohje! | Maku
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: voi- tai lehtitaikinalevyjä; muna; juustoraastetta, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, rosépippuria ja/tai hasselpähkinärouhetta; palvikinkkua; omena; rucolaa; ranskankermaa; karkeaa dijoninsinappia; mustapippuria; suolaa; kylmäsavustettua kirjolohta; punasipuli; tilliä; sitruunan kuoriraastetta; sitruunamehua; maustamatonta tuorejuustoa; mustapippuria; suolaa; kikherneitä; valkosipulinkynsi; etikkapunajuurta; maapähkinävoita; oliiviöljyä; etikkapunajuurten lientä; juustokuminaa; suolaa; suolapähkinöitä; oliiviöljyä

4,6(26)

Joulutortut suolaisella täytteellä – kutsu ystävät glögille ja kata pöytään helppo torttubuffa!

1 h 10 min

{

Aktiivinen 40 min

Passiivinen 30 min

Suolaiset tortut saavat täytteekseen pähkinäistä punajuurihummusta, lohi- ja kinkkutahnaa. Helpot tähtitortut valmistuvat nopeasti glögin tai kuohuvan kanssa tarjottavaksi.

1Kommentti

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Antti Vettenranta

20.11.2018

Maku

Reseptin ainekset

10 annosta

500 gvoi- tai lehtitaikinalevyjä

Voitelu

1muna

Pinnalle

juustoraastetta, seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, rosépippuria ja/tai hasselpähkinärouhetta

Kinkkutahna

100 gpalvikinkkua

1 omena

1 dlrucolaa

200 granskankermaa

1 rklkarkeaa dijoninsinappia

⅓ tlmustapippuria

⅓ tlsuolaa

Sitruuna-lohitahna

150 gkylmäsavustettua kirjolohta

1 punasipuli

½ dltilliä

1 tlsitruunan kuoriraastetta

1 ½ rklsitruunamehua

200 gmaustamatonta tuorejuustoa

⅓ tlmustapippuria

⅓ tlsuolaa

Pähkinä-punajuurihummus

230 gkikherneitä (käyttövalmiita)

1valkosipulinkynsi

2etikkapunajuurta

½ dlmaapähkinävoita (makeuttamatonta)

½ dloliiviöljyä

2 rkletikkapunajuurten lientä

1 tljuustokuminaa

⅓ tlsuolaa

2 rklsuolapähkinöitä (rouhittuna)

½ rkloliiviöljyä

Joulutortut suolaisella täytteellä – ohje:

Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa 15 minuuttia.
Leikkaa levyt neliöiksi ja tee neliöiden kulmiin vinot viillot.
Nosta joka toinen kulma ylös ja paina kulmat keskelle. Voitele tortut munalla. Ripottele pinnalle juustoraastetta, siemeniä, rosépippuria tai hasselpähkinärouhetta
Paista joulutorttuja 225-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia.

Kinkkutahna

Leikkaa kinkku ja omena pieniksi kuutioiksi. Hienonna rucola.
Sekoita kaikki aineet kulhossa.
Lusikoi tahna tarjoilukulhoon ja viimeistele halutessasi rucolalla ja rouhitulla mustapippurilla.