Joululimppu – mausteinen ja pehmeä joulupöydän herkku

Name: Joululimppu | Maku
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: siirappia; vettä; pomeranssinkuorta; anista; fenkolinsiemeniä; piimää; hiivaa; suolaa; ruisjauhoja; vehnäjauhoja; rypsiöljyä; vettä; siirappia

2 h 35 min

{

Aktiivinen

35 min

Passiivinen

2 h

Joululimppu kuuluu olennaisesti joulun juhlapöytään – eikä syyttä! Mehevä ja mausteinen leipä on parhaimmillaan ihan sellaisenaan tai vaikkapa voinokareen ja graavilohisiivun kera.

4.4

Teksti

Elisa Johansson

Helena Saine-Laitinen

Kuvat

Mika Rampa

Julkaistu: 1.2.2009

Joululimppu – mausteinen ja pehmeä joulupöydän herkku

Ainekset (2 kpl)

Joululimppu

1 dlsiirappia
½ dlvettä
2 tlpomeranssinkuorta
1 tlanista
1 tlfenkolinsiemeniä
4 ½ dlpiimää
50 ghiivaa
2 tlsuolaa
5 dlruisjauhoja
5 dlvehnäjauhoja
2 rklrypsiöljyä

Voiteluun

½ dlvettä
2 rklsiirappia

Tulosta

Joululimppu valmistuu näin:

Kiehauta siirappi, vesi ja mausteet. Lisää joukkoon piimä.
Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen, lisää suola. Alusta jauhot taikinaan. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa 30–40 minuuttia.
Leivo taikinasta 2 limppua. Kohota limppuja 20–30 minuuttia.
Pistele joululimppujen pintaa haarukalla ja paista uunissa 175 asteessa 45 minuuttia. Voitele joululimppuja paiston aikana ja jälkeen siirappivedellä.

Katso myös nämä