Joulun viileä viettelys – upota kakun jämät itsetehtyyn jäätelöön ja viimeistele kirsikkahillokkeella

Name: Joulukakkujäätelö ja kirsikkahilloke – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 35 min
Yield: Noin 8 palloa/4 annosta
Cuisine: Eurooppa
Ingredients: kondensoitua maitoa; kuohukermaa; turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia; joulukakkua; maito- tai tummaa suklaata; kirsikoita; hillosokeria; portviiniä

5 h 35 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

5 h 10 min

Jäikö joulukakkua yli? Omatekoinen jäätelö valmistuu kermasta, jogurtista ja kondensoidusta maidosta ilman jäätelökonetta. Jäätelömassaan lisätään pieneksi pilkottua kakkua ja suklaarouhetta. Annoksen koristeeksi keitetään pikahilloke kirsikoista.

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Reetta Pasanen

Julkaistu 26.12.2020

Joulun viileä viettelys – upota kakun jämät itsetehtyyn jäätelöön ja viimeistele kirsikkahillokkeella

Reseptin ainekset (Noin 8 palloa/4 annosta)

Joulukakkujäätelö

1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
2 dlkuohukermaa
1 dlturkkilaista tai kreikkalaista jogurttia
2 viipalettajoulukakkua
50 gmaito- tai tummaa suklaata (rouheena )

Kirsikkahilloke

5 dlkirsikoita
½ dl hillosokeria
2 rklportviiniä

Tulosta

Joulukakkujäätelö ja kirsikkahilloke – ohje:

Laita kondensoitu maito ja kerma kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella muutama minuutti tai kunnes seos on paksuhkoa. Kääntele jogurtti joukkoon.
Kääntele seokseen pieniksi kuutioitu kakku ja rouhittu suklaa.
Kaada seos pakkasenkestävään astiaan (vetoisuus noin 1 l). Peitä kelmulla. Jäädytä pakastimessa noin 5 tuntia.
Valmista kirsikkahilloke: Poista kirsikoista kivet. Laita ne kattilaan sokerin ja portviinin kanssa. Kiehauta seos ja keitä miedohkolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Tarjoa joulukakkujäätelö kirsikkahillokkeen kanssa. Jos hilloketta jää yli, kokeile sitä esimerkiksi puuron tai jogurtin kanssa.

Katso myös nämä