Jarmon marjaisa suklaakakku
1 h 15 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 45 min
Reseptin ainekset
12 kpl
170 g
munaa (ilman kuoria)
85 g
sokeria
50 g
hunajaa (appelsiininkukka)
50 g
mantelijauhetta
80 g
vehnäjauhoja
15 g
kaakaojauhetta (Valrhona)
5 g
leivinjauhetta
80 g
kuohukermaa
60 g
voita
37 g
tummaa suklaata (manjari 64 %, Valrhona)
33 g
kirsikkaviiniä (Kirsch)
50 g
kuivattuja karpaloita
12 g
mansikoita (pakastekuivattuja)
- Voitele 1,2 litran vetoinen kakkuvuoka ja jauhota se.
- Sekoita munat, hunaja ja sokeri keskenään. Lisää seokseen mantelijauhe ja siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe kumilastalla sekoittaen.
- Sulata voi ja paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä pinnoitetussa kattilassa. Lisää voi-suklaaseos sekä kuohukerma taikinan joukkoon. Lisää kirsikkalikööri ja kuivatut marjat taikinan joukkoon.
- Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista sitä 160-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla 45 minuuttia.
- Anna suklaakakun jäähtyä paiston jälkeen vuoassaan noin 15 minuuttia ja käännä se sen jälkeen uuniritilän päälle ja nosta vuoka kevyesti takaisin suklaakakun päälle. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kommentit