Isot laskiaispullat
Ainekset (10 kpl)
- 5 dlkevytmaitoa
- 50 ghiivaa
- 1 dlsokeria
- 1 tlsuolaa
- 2 tlkardemummaa
- 1 kplmunaa
- 75 gmantelimassaa
- 12 dlvehnäjauhoja (12-14)
- 150 gvoita
Voiteluun
- 1 kplmunaa
Väliin
- 1 dlvadelmahilloa
- 75 gmantelimassaa
- 2 dlkuohukermaa
Koristeluun
- 1 dltomusokeria
Tee näin
Jättilaskiaispullat valmistuvat tavallisten pullien tapaan. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna, raastettu mantelimassa ja osa vehnäjauhoista.
Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina pehmeäksi ja kimmoisaksi. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
Jaa kohonnut taikina paloiksi ja pyörittele ne pulliksi leivinpaperin päälle. Kohota.
Voitele kohonneet pullat munalla.
Paista laskiaispullia 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.
Leikkaa laskiaispullien hattuosa pois ja lusikoi pohjien keskelle hillosilmät.
Raasta mantelimassa hienolla raastinterällä vaahdotetun kerman joukkoon ja pursota vaahto hillon ympärille. Kokoa pullat herkuttelukuntoon. Tuprauta päälle tomusokeria.
