Maku

Herne-fetavoileipäkakku

12 h 50 min
4.8
0

Herne-fetavoileipäkakku

MU
0
4.8
Supersimppeli kasvisvoileipäkakku saa näyttävät raidat valkoisesta fetatäytteestä ja kauniin vihreästä hernetahnasta. Sama fetatäyte myös kuorruttaa kakun ja on ihana alusta luoville villiyrttikoristeluille!
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Riikka Kantinkoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (30 annosta)

Fetatäyte

  • 100 gfetajuustoa (rasvaa 25 %)
  • 50 gtuorejuustoa (maustamatonta, ei kevyt)

Hernetäyte

  • 4 dlherneitä
  • 4 rklsmetanaa
  • 1 3/4 rklpiparjuuritahnaa
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Lisäksi

  • 16 kplpaahtoleipäviipaletta (esim. Pågen Rasker)
  • 3/4 dlkasvislientä

Kuorrutus

  • 200 gfetajuustoa (rasvaa 25 %)
  • 100 gtuorejuustoa (ei kevyttä)

Lisäksi

  • Koristeluun: ruohosipulia, herneenversoja, ketunleipiä ja syötäviä kukkia (esim. orvokkeja)

Tee näin

12 h 50 min
{
AKTIIVINEN50 min
PASSIIVINEN12 h

Valmista herne-fetavoileipäkakku näin:

Valmista fetatäyte. Murenna feta monitoimikoneeseen ja aja leikkuuterällä hienoksi. Lisää tuorejuusto ja anna koneen käydä, kunnes seos on aivan sileää. Jos seos tuntuu liian juoksevalta, nosta se jääkaappiin jähmettymään.

Valmista hernetäyte. Soseuta herneet sauvasekoittimella. Mittaa joukkoon muut ainekset ja soseuta tasaiseksi.

Leikkaa leivistä reunat pois.

Levitä pöydälle pitkä pala voi- tai leivinpaperia, jonka voit lopuksi kääriä kakun ympärille.Asettele pohjaksi 4 leipäviipaletta vierekkäin. Kostuta leipäviipaleet. Levitä päälle puolet hernetäytteestä.

Puolita yksi leipäviipale ja asettele seuraava kerros leipiä päälle lomittain tiiliseinän tavoin. Kostuta leivät. Levitä päälle fetatäyte. Lado päälle kerros leipiä, kostuta ja levitä päälle loppu hernetäyte.

Nosta päällimmäiseksi loput leipäviipaleet ja kostuta ne. Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja anna sen vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmista kuorrutus fetatäytteen tapaan. Kuorruta kakku.

Koristele kasvisvoileipäkakku ketunleivillä, ruohosipulisilpulla, herneenversoilla ja syötävillä kukilla.

MITÄ PIDIT?
4.8
Katso myös nämä