Pannulle ja pöytään – simppeli herkkusieni-gnocchipannu on arkiviikon parasta pikaruokaa

Name: Herkkusieni-gnocchipannu | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: ruskeita herkkusieniä; keltasipuli; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; perunagnoccheja; pinaattia; luomusitruunan kuori; sitruunan mehua; hunajaa; suolaa; mustapippuria; mozzarellaa

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Herkkusieni-gnocchipannu syntyy helposti ja nopeasti valmiista gnoccheista, ruskeista herkkusienistä, pinaatista ja mausteista. Kruunaa arkiherkku repimällä annosten päälle mozzarellaa.

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 22.3.2021

Pannulle ja pöytään – simppeli herkkusieni-gnocchipannu on arkiviikon parasta pikaruokaa

Reseptin ainekset (4 annosta)

400 gruskeita herkkusieniä
1keltasipuli
2valkosipulinkynttä
2 rklrypsiöljyä
500 gperunagnoccheja
50 gpinaattia
1luomusitruunan kuori
2 rklsitruunan mehua
1 rklhunajaa
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
1 pkt (125 g)mozzarellaa

Tulosta

Herkkusieni-gnocchipannu valmistuu näin:

Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Hienonna sipulit. Paista sieniä rypsiöljyssä, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut.
Kuullota sipuleita pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää gnocchit ja jatka paistamista, kunnes ne ovat saat pintaansa hieman väriä ja ovat pehmenneet sisältä. Lisää pinaatti ja jatka kypsennystä vielä hetki.
Purista sitruunan mehu ja raasta kuori. Lisää ne pannulle. Mausta hunajalla, suolalla ja mustapippurilla. Revi mozzarellaa valmiin herkkusieni-gnocchipannun pinnalle.

Katso myös nämä