Maku

Helppo glögikakku

2 h 10 min
4.4
2

Helppo glögikakku

Nauti glögiä vaihteeksi kakun muodossa! Helppo glögikakku saa makunsa loimuglögistä, pekaanipähkinöistä ja kuivatuista karpaloista. Kakku viimeistellään glögikuorrutuksella ja koristellaan karpaloilla sekä kokonaisilla pähkinöillä.
Teksti Kati Pohja
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (16 annosta)

  • 2 dlglögijuomaa (esim. Lignell & Piispasen Loimu)
  • 70 gpekaanipähkinöitä
  • 75 gkuivattuja karpaloita
  • 150 gvoita (huoneenlämpöisenä)
  • 4 kplmunaa
  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 3 dlmuscovadosokeria
  • 1 1/2 tlleivinjauhetta
  • 1 tlkardemummaa
  • 1 tlvaniljasokeria

Koristeluun

  • 2 1/4 dltomusokeria
  • 2 rklglögijuomaa
  • 2 rklkuivattuja karpaloita
  • 1/2 dlpekaanipähkinöitä

Tee näin

2 h 10 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h 40 min

Helppo glögikakku valmistuu näin:

Mittaa glögi kulhoon. Paloittele pähkinät työlaudalla muutamaan osaan. Kumoa pähkinät ja karpalot glögiin maustumaan noin tunniksi.

Mittaa loput taikinan aineet kulhoon. Sekoita sähkövatkaimella voimakkaasti vatkaten taikinaksi. Anna vatkaimen käydä muutama minuutti, jotta pehmeä rasva sekoittuu taikinaan tasaisesti.

Kaada joukkoon glögi, pähkinät ja karpalot. Sekoita vielä hetki vatkaimella.

Kumoa taikina voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan.

Kypsennä kakkua 200-asteisen uunin alaosassa 40—50 minuuttia. Varmista kypsyys cocktailtikulla. Anna kakun jäähtyä vuoassa.

Leikkaa kakun kohouma veitsellä vuoan reunaa myöten pois ennen kuin kumoat kakun.

Sekoita kuorrutuksen tomusokeriin glögiä vähitellen. Lusikoi notkea kuorrute puhtaaseen pakastuspussiin tai kertakäyttöiseen pursotinpussiin. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota kuorrute glögikakun päälle.

Viimeistele helpon glögikakun pinta karpaloilla ja kokonaisilla pähkinöillä kuorrutteen ollessa vielä kosteaa. Anna kuivua, kunnes kuorrute on kovettunut.

Vinkki!

Voit tehdä glögikakun mainiosti myös alkoholittomasta glögistä. Käytä tällöin mieluummin glögitiivistettä kuin glögijuomaa. Laimenna tiivistettä juotavaksi tarkoitettua glögiä vähemmän, jotta kakkuun tulee enemmän makua.

MITÄ PIDIT?
4.4
Katso myös nämä