Maku

Gruyère-leivät

35 min
{
Aktiivinen
25 min
Passiivinen
10 min
Juustotahnalla täytetyt gruyére-leivät viimeistellään ilmakuivatulla kinkulla ja timjamilla. Fiinimmät lämpimät leivät sopivat hyvin tervetuliaisdrinkin pariksi!
4.9
0
Teksti
Elina Jyväs
Kuvat
Riikka Kantinkoski
Julkaistu: 18.12.2013

Gruyère-leivät

Ainekset (6 annosta)

  • 12 kplpaahtoleipäviipaletta (isoa)

Juustotahna

  • 150 gjuustoa (gruyére raastettuna)
  • 4 rklvoita
  • 3 rklvehnäjauhoja
  • 3 rkltuoretta timjamia (silputtuna)
  • 2 1/2 rkldijoninsinappia (karkeaa)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Viimeistelyyn

  • 70 gparmankinkkua
  • 1 dltuoretta timjamia
Tulosta

Leikkaa leivät muotilla pyöreiksi ja reunattomiksi niin, että saat joka viipaleesta kaksi pyörylää. Voit leikata leipäviipaleet myös kahdeksi kolmioksi.

Yhdistä kulhossa juustotahnan ainekset.

Levitä tahna leiville. Nosta puolet leivistä kansiksi tahnapuoli ylöspäin.

Paina leipäkerrokset yhteen, jotta ne eivät kaadu uunissa. Siirrä leivät peitettynä jääkaappiin, muutamaa tuntia ennen tarjoilua.

Paista leivät kullanruskeiksi uunin grillivastuksen alla, 5–10 minuuttia (tai 250-asteisen uunin ylätasolla). Tarkkaile uunia.

Viimeistele gruyére-leivät suikaleella ilmakuivattua kinkkua ja timjamilla. Tarjoa gruyére-leivät heti.

Kommentoi »