Entrecôte-pihvi grillissä

Name: Entrecôte-pihvi grillissä – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: naudanlihaa; suolaa; mustapippuria; juustokuminaa; chilijauhetta; paprikajauhetta

Gluteeniton Maidoton Munaton

2 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 2 h 0 min

Naudan entrecôtesta valmistuvat mehukkaimmat grillipihvit! Välikyljyksestä leikatut pihvit pintamaustetaan ja paistetaan nopeasti sopivan rapeiksi ja meheviksi. Tätä kannattaa kokeilla!

Teksti Joonas Laakso, Jasmin Latva-Koivisto

Kuvat Sanna Peurakoski

13.7.2015

Reseptin ainekset

4 annosta

1000 g

naudanlihaa (entrecôte)

1/2 tl

suolaa

1/2 tl

mustapippuria

1/4 tl

juustokuminaa

1/4 tl

chilijauhetta

1/4 tl

paprikajauhetta

Grillattu entrecôte-pihvi valmistuu näin:

Helpolle ja herkulliselle grillipihville riittää hyvin pelkkä pintamaustaminen. Sekoita mausteet keskenään ja hiero tasaisesti entrecôtepihveihin. Anna lihojen maustua kylmässä vähintään puoli tuntia.

Grillaa pihvejä suoralla lämmöllä 5 minuuttia/puoli. Käännä grillipihvejä muutaman kerran grillauksen aikana. Paras sisälämpötila entrecôtelle on 56 astetta.

Anna grillipihvien vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.