Viski-bbq-kastike

Name: Viski-bbq-kastike | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikka
Ingredients: viskiä; paseerattua tomaattia; siirappia; valkosipulinkynttä; chilijauhetta; paprikajauhetta; suolaa; mustapippuria; voita

Gluteeniton Maidoton Munaton

30 min

Bbq-kastike tarkoittaa amerikkalaistyylistä barbecuekastiketta, joka kruunaa grilliruoan. Savuinen viskistä, tomaatista ja mausteista valmistettu viski-bbq-kastike sopii loistavasti naudalle ja possulle.

Teksti Joonas Laakso, Jasmin Latva-Koivisto

Kuvat Sanna Peurakoski

3.8.2015

Reseptin ainekset

4 annosta

2 dl

viskiä (esim. Bourbon)

2 dl

paseerattua tomaattia

1/2 dl

siirappia

4 kpl

valkosipulinkynttä (murskattuna)

1/2 rkl

chilijauhetta

1/2 rkl

paprikajauhetta (savu)

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

2 rkl

voita

Valmista bbq-kastike näin:

Mittaa kaikki bbq-kastikkeen ainekset voita lukuun ottamatta kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Laske lämpöä ja anna kastikkeen poreilla hiljalleen 15–20 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon voi.

Tarjoa bbq-kasteiketta grillipihvien ja salaatin kanssa. Bbq-kastike sopii loistavasti myös ribseille.