Graavisiika – helppo ja hyvä kalaherkku kruunataan täydelliseksi roseepippurilla

Name: Graavisiika – katso resepti! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 10 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Suomi,Skandinavia
Ingredients: ruodotonta siikafileetä; merisuolaa; sokeria; roseepippuria; tuoretta tilliä

24 h 10 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

24 h

Graavisiika maistuu varhaisperunoiden tai saaristolaisleivän kaverina. Tuoreesta kalasta itse graavattu siika on kaikessa yksinkertaisuudessaan parasta!

4.8

Teksti

Petra Tuominen

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu 1.8.2018

Graavisiika – helppo ja hyvä kalaherkku kruunataan täydelliseksi roseepippurilla

Reseptin ainekset (10 annosta)

Graavisiika

500 gruodotonta siikafileetä
2 rklmerisuolaa
2 tlsokeria
3 tlroseepippuria
5 rkltuoretta tilliä

Tulosta

Graavisiika – ohje:

Nypi siikafileistä tarvittaessa ruodot.
Ripottele kalan pinnalle tasaisesti suolaa, sokeria, kevyesti morttelissa rouhittuja roseepippureita ja tillinoksia.
Kääri fileet kelmuun ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
Leikkaa fileet viipaleiksi ja koristele graavisiika tillillä ja roseepippureilla.

Katso myös nämä