Graavisiika – helppo ja hyvä kalaherkku kruunataan täydelliseksi roseepippurilla
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
24 h 10 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 24 h
Graavisiika maistuu varhaisperunoiden tai saaristolaisleivän kaverina. Tuoreesta kalasta itse graavattu siika on kaikessa yksinkertaisuudessaan parasta!
Reseptin ainekset
10 annosta
Graavisiika
500 gruodotonta siikafileetä
2 rklmerisuolaa
2 tlsokeria
3 tlroseepippuria
5 rkltuoretta tilliä
Graavisiika – ohje:
- Nypi siikafileistä tarvittaessa ruodot.
- Ripottele kalan pinnalle tasaisesti suolaa, sokeria, kevyesti morttelissa rouhittuja roseepippureita ja tillinoksia.
- Kääri fileet kelmuun ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Leikkaa fileet viipaleiksi ja koristele graavisiika tillillä ja roseepippureilla.
- Tarjoa uusien perunoiden ja mehevän saaristolaisleivän kanssa.
