Gluteeniton mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen!

Name: Gluteeniton mansikkakääretorttu | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20 viipaletta
Ingredients: huoneenlämpöisiä kananmunia; sokeria; perunajauhoja; leivinjauhetta; kuohukermaa; vaniljasokeria; mansikoita

45 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

30 min

Gluteeniton mansikkakääretorttu on juuri niin ihanan simppeli kuin kesäisen leivonnaisen kuuluukin! Täytteenä maistuvat makeat mansikat ja kermavaahto. Pohjassa käytetään vain perunajauhoja, jolloin rakenne on kuohkea.

4.2

Teksti

Perinneruokaa prkl

Kuvat

Perinneruokaa prkl

Julkaistu: 1.7.2016

Gluteeniton mansikkakääretorttu – kesän ihanin leivonnainen!

Ainekset (20 viipaletta)

Pohja

4 kplhuoneenlämpöisiä kananmunia
1,5 dlsokeria
1,5 dlperunajauhoja
1 tlleivinjauhetta

Täyte

2 dlkuohukermaa
2 tlvaniljasokeria
5 dlmansikoita

Tulosta

Gluteeniton mansikkakääretorttu valmistuu näin:

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää vaahtoon siivilän kautta. Sekoita nostellen, jotta taikina pysyy kuohkeana.

Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellin päälle.

Paista 225 asteessa noin 8–10 minuuttia.

Ripottele sokeria valmiin pohjan päälle ja kumoa se toiselle leivinpaperille. Irrota leivinpaperi, mutta jätä se kuitenkin pohjan päälle. Näin torttupohja ei kuivu jäähtyessään.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla.

Levitä kermavaahto jäähtyneen torttupohjan päälle. Älä levitä kermavaahtoa kuitenkaan takareunaan asti, sillä se tulee yli kääriessä.

Ripottele päälle kuutioidut mansikat.

Kääri torttu tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla. Anna maustua muutama tunti jääkaapissa leivinpaperin sisällä.

Katso myös nämä