Glögikakku – mehevä jouluherkku

Name: Glögikakku – katso resepti ja leivo! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: hasselpähkinöitä; rusinoita; huoneenlämpöistä voita; kananmunaa; vehnäjauhoja; fariinisokeria; leivinjauhetta; maitoa; voita; korppujauhoja; glögiä; tomusokeria; (vettä

1 h 20 min

3.67

Glögikakku – mehevä jouluherkku

Hurmaava glögikakku säilyy mehevänä jopa pari viikkoa. Kostuta kuivakakku joko alkoholittomalla tai alkoholillisella glögillä.

Tulosta

Teksti Kati Pohja

Kuvat Riikka Kantinkoski

Ainekset (16 annosta)

1 dlhasselpähkinöitä
1 dlrusinoita
150 ghuoneenlämpöistä voita
4kananmunaa
4 dlvehnäjauhoja
3 dlfariinisokeria
1 1/2 tlleivinjauhetta
2 dlmaitoa

Voiteluun

voita
korppujauhoja

Kostutukseen

1 dlglögiä

Koristeluun

1/2 dltomusokeria
1 tl(vettä

Tee näin

1 h 20 min

{

AKTIIVINEN30 min

PASSIIVINEN50 min

Se paras glögikakku valmistuu näin:

Mittaa kaikki aineet maitoa lukuun ottamatta kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on tasainen. Lisää maito ja jatka vatkausta vielä hetki.

Voitele ja korppujauhota 3 litran kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista.

Kostuta kakkua glögillä ja anna vetäytyä jääkaapissa muutama päivä.

Sokerikuorrutetta varten sekoita tomusokeri ja vesi keskenään tahnaksi. Valuta kuorrute glögikakun päälle lusikalla tai pursota tukevasta pakastuspussista.

Glögikakku säilyy jääkaapissa kelmulla suojattuna pari viikkoa.

MITÄ PIDIT?

3.67