Juustofanin juhlapäivä! Fromage fort -juustotahna sekoitetaan juustoista, valkosipulista ja valkoviinistä
1 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 1 h 0 min
Sekoita juustonjämistä valkosipulin, yrttien ja viinin kanssa juhlava juustolevite.
Reseptin ainekset
noin 4 dl
200–250 g
erilaisia juustoja
1
valkosipulinkynsi
½ dl
kuivaa valkoviiniä
2 rkl
persiljaa hienonnettuna
2 rkl
suolatonta voita
¼ tl
mustapippuria
Fromage fort -juustotahna – ohje:
- Ota kaikki ainekset huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kokkausta.
- Poista juustoista kovat kuivat kannat ja kuoret. Raasta kovat juustot ja leikkaa pehmeät paloiksi. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi.
- Laita juustot, valkosipuli ja persilja tehosekoittimeen. Hienonna tasaiseksi. Lisää viiniä vähän kerrallaan ja soseuta tahnamaiseksi. Lisää lopuksi pehmeä voi ja pippuri.
- Lusikoi tahna tarjoilukulhoon. Siirrä jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi.
- Tarjoa levitteenä tai juustotarjottimen herkkutahnana.
Vinkki!
Parhaan tahnan saat, kun yhdistät kovia ja pehmeitä juustoja. Mikäli käytät vahvoja homejuustoja, tee se maltilla. Korvaa voi halutessasi tuorejuustolla.
Kommentit