Name: Fariinimarenkikakku – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 16 h
Total time: 16 h 30 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi,Skandinavia,Eurooppa
Ingredients: munanvalkuaista; fariinisokeria; maissi- tai perunajuhoja; kuohukermaa; turkkilaista jogurttia; vaniljasokeria; banaania; marjoja, esim. viinimarjoja; syötäviä kukkia, esim. kehäkukkia ja rohtosalkoruusuja

0(0)

Sisältä pehmeä ja päältä rapea! Fariinimarenkikakku saa paahteisen kinuskin maun fariinisokerista

Gluteeniton

Kasvis

16 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 16 h

Gluteeniton marenkikakku on nopea valmistaa, mutta kuivumiseen kannattaa varata aikaa. Fariinisokeri antaa kakulle paahteisen kinuskin maun, marjat ja banaani raikastavat kokonaisuuden.

Kommentoi

Teksti

Taina Tellman

Kuvat

Arto Vuohelainen

31.8.2023

Kotivinkki

Reseptin ainekset

6 annosta

4munanvalkuaista

4 dlfariinisokeria

2 tlmaissi- tai perunajuhoja

Täyte

2 dlkuohukermaa

1 dlturkkilaista jogurttia

1 tlvaniljasokeria

1–2banaania

2–3 dlmarjoja, esim. viinimarjoja

Koristelu

syötäviä kukkia, esim. kehäkukkia ja rohtosalkoruusuja

Fariini-marenkikakku – ohje:

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan vatkaimen käydessä. Siivilöi maissi- tai perunajauho vaahtoon. Levitä vaahto leivinpaperi päälle uunipellille kolmeksi kakkupohjaksi (ø 16–18 cm).
Kuivata marenkeja 100-asteisessa uunissa 2 tuntia. Käännä pelti paistamisen puolivälissä. Laske sitten lämpötila 75 asteeseen ja paista tunti. Sammuta uuni, avaa uuninluukku raolleen ja jätä marengit kuivumaan vielä tunniksi. Anna marenkien kuivua huoneenlämmössä seuraavaan päivää.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita jogurtti siihen ja mausta vaniljasokerilla. Täytä kakku viipaloidulla banaanilla. marjoilla ja vaahdolla. Koristele marjoilla ja syötävillä kukilla. Tarjoa heti

Lue lisää