Bataattiviipalepelti on joulun uusi suosikki! Klassikkoruoan maut kasataan nyt hauskasti viipalelaatikon muotoon

Name: Bataattiviipalepelti – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4–6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: bataattia; voita; siirappia; suolaa; neilikkaa; chilirouhetta; mustapippuria; punaista chiliä; kokonaista neilikkaa; tuoretta korianteria

1 h 15 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

45 min

Tässä tulee bataattilaatikko 2.0! Valmista klassikkoherkku vaihteeksi viipaloidusta juureksista kokoamalla se rennosti pyöreän galeten muotoon pellille. Bataattiviipalepelti tarjoaa myös sopivasti purutuntumaa ja chilin potkua.

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu 10.12.2021

Bataattiviipalepelti on joulun uusi suosikki! Klassikkoruoan maut kasataan nyt hauskasti viipalelaatikon muotoon

Reseptin ainekset (4–6 annosta)

1 kg bataattia
50 g voita
1 rkl siirappia
1 tl suolaa
¼ tl neilikkaa
½ tl chilirouhetta
¼ tl mustapippuria

Koristelu

½ punaista chiliä
3 kokonaista neilikkaa
3 rkl tuoretta korianteria

Tulosta

Bataattiviipalepelti – ohje:

Kuori ja leikkaa bataatit ohuiksi viipaleiksi.
Sulata voi ja sekoita siihen mausteet.
Lado pellille leivinpaperin päälle tai piirasvuokaan ympyrän muotoon (ø 24–26 cm) bataattiviipaleita limittäin yksi kerros. Sivele voi-mausteseoksella. Lado toinen kerros bataattiviipaleita ja sivele jälleen. Jatka, kunnes kaikki bataattiviipaleet on käytetty. Sivele vielä päälle voi-mausteseosta.
Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä ja pinta saanut väriä.
Koristele tuoreella chilillä, neilikoilla ja korianterilla.