Valmista bataattihummus näin:

Pese bataatit. Mittaa kattilaan vettä ja keitä bataatit kypsiksi, koosta riippuen 20–30 minuuttia.

Kuori jäähtyneet bataatit. Nosta bataatit leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneen kulhoon.

Lisää valutetut kikherneet ja kaikki loput ainekset.

Käynnistä kone ja anna sen käydä, kunnes hummus on tasaista.

Koristele hummus lehtipersiljalla ja ripauksella savupaprikaa.

Säilytä bataattihummus jääkaapissa.