Bataattihummus
1 h
GL
KA
MA
MU
VE
Bataattihummus
Herkullinen bataattihummus sopii lisukkeeksi, dippikastikkeeksi tai esimerkiksi tortillojen ja suolaisten piirakoiden täytteeksi. Savustettu paprika on tämän koukuttavan hyvän hummuksen juju. Testaa sinäkin!
Ainekset (10 annosta)
- 2 kplbataattia (tai yksi iso)
- 290 gkikherneitä (säilyke)
- 1-2 kplvalkosipulinkynttä
- 2 rkllimettimehua
- 2 rkloliiviöljyä
- 2 rklseesamitahnaa eli tahinia
- 1 tlsavupaprikajauhetta (esim. Santa Maria)
- 1/2 tlsuolaa
- 1/4 tlmustapippuria
Koristeluun
- savupaprikajauhetta
- lehtipersiljaa
Tee näin
1 h
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN45 min
Valmista bataattihummus näin:
Pese bataatit. Mittaa kattilaan vettä ja keitä bataatit kypsiksi, koosta riippuen 20–30 minuuttia.
Kuori jäähtyneet bataatit. Nosta bataatit leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneen kulhoon.
Lisää valutetut kikherneet ja kaikki loput ainekset.
Käynnistä kone ja anna sen käydä, kunnes hummus on tasaista.
Koristele hummus lehtipersiljalla ja ripauksella savupaprikaa.
Säilytä bataattihummus jääkaapissa.
Jos kaipaat bataattihummukseen lisää potkua, kokeile savupaprikan tilalla savuchili- eli chipotlemaustetta.
MITÄ PIDIT?
4
