Kotivinkki

Arjen maukas sankari! Bataatti-linssikeitto hurmaa helppoudellaan ja muhevalla maullaan

35 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
20 min
Bataatti-linssikeitto on suussasulava sosekeitto, jonka lempeä tulisuus saa sytykkeensä punaisesta currytahnasta. Kokeile ja ihastu!
KA
3.5
1
Julkaistu: 21.9.2020


Ainekset (4 annosta)

  • 1bataatti (400 g)
  • 2valkosipulinkynttä
  • 1 dlpunaisia linssejä
  • 1 dlpaseerattua tomaattia
  • 400 gkookosmaitoa
  • 2 dlvettä
  • 2kasvisliemikuutiota
  • 1–3 rklpunaista currytahnaa
  • 1 rklsokeria
  • 2 rkllimen mehua
  • (2 tlkalakastiketta)

Lisäksi

  • 1 dlmaustamatonta jugurttia
  • ½ dlsalaattisiemensekoitusta
  • 1 dlhienonnettua korianteria, basilikaa tai minttua
Tulosta

Bataatti-linssikeitto valmistuu näin:

  1. Kuori bataatti ja leikkaa se kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele linssit siivilässä.
  2. Kaada kattilaan paseerattu tomaatti, kookosmaito ja vesi. Lisää bataattikuutiot, valkosipulit ja linssit. Lisää kasvisliemikuutiot. Kiehauta. Mausta currytahnalla ja sokerilla. Keitä keskilämmöllä 20 minuuttia.
  3. Lisää limen mehu ja halutessasi kalakastike. Soseuta sauvasekoittimella tai teho sekoittimella sileäksi keitoksi. Kuumenna keitto uudelleen tarvittaessa.
  4. Tarjoa lisäksi maustamatonta jogurttia, salaattisiemensekoitusta ja hienonnettua tuoretta yrttiä.

Vinkki!

Kalakastike korostaa keiton makean tulisia makuja, mutta jos sitä ei keittiössä ole, sen voi jättää myös pois.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN

Kaipaatko lisää ideoita? Osta Chocochilin arkiruokaa -keittokirja tästä!

SISÄLTÖ JATKUU
MITÄ PIDIT?
3.5
1 kommentti