Arjen maukas sankari! Bataatti-linssikeitto hurmaa helppoudellaan ja muhevalla maullaan
35 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 20 min
Bataatti-linssikeitto on suussasulava sosekeitto, jonka lempeä tulisuus saa sytykkeensä punaisesta currytahnasta. Kokeile ja ihastu!
Reseptin ainekset
4 annosta
1
bataatti (400 g)
2
valkosipulinkynttä
1 dl
punaisia linssejä
1 dl
paseerattua tomaattia
400 g
kookosmaitoa
2 dl
vettä
1–2
kasvisliemikuutiota
1–3 rkl
punaista currytahnaa
1 rkl
sokeria
2 rkl
limen mehua
(2 tl
kalakastiketta)
Lisäksi
1 dl
maustamatonta jugurttia
½ dl
salaattisiemensekoitusta
1 dl
hienonnettua korianteria, basilikaa tai minttua
Bataatti-linssikeitto – ohje:
- Kuori bataatti ja leikkaa se kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele linssit siivilässä.
- Kaada kattilaan paseerattu tomaatti, kookosmaito ja vesi. Lisää bataattikuutiot, valkosipulit ja linssit. Lisää kasvisliemikuutiot. Kiehauta. Mausta currytahnalla ja sokerilla. Keitä keskilämmöllä 20 minuuttia.
- Lisää limen mehu ja halutessasi kalakastike. Soseuta sauvasekoittimella tai teho sekoittimella sileäksi keitoksi. Kuumenna keitto uudelleen tarvittaessa.
- Tarjoa bataatti-linssikeiton lisäksi maustamatonta jogurttia, salaattisiemensekoitusta ja hienonnettua tuoretta yrttiä.
Vinkit!
- Kalakastike korostaa keiton makean tulisia makuja, mutta jos sitä ei keittiössä ole, sen voi jättää myös pois.
- Katso myös suosituimman linssikeittomme ohje!
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
