Banaani-suklaamuffinssit

Name: Helpot muffinssit | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 kpl
Ingredients: fariinisokeria; rypsiöljyä; munaa; maustamatonta jogurttia (rasvaa 2; 5 %); banaania; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kanelia; suklaata; vaniljarahkaa; tuorejuustoa; tomusokeria; koristerakeita

35 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 20 min

Helpot muffinssit valmistuvat sekoitettavasta taikinasta. Banaani ja suklaa saavat helpot muffinssit maistumaan meheviltä ja herkullisilta. Suosittelemme!

Teksti Elina Jyväs

Kuvat Joonas Vuorinen

11.9.2013

Reseptin ainekset

15 kpl

Taikina

2 dl

fariinisokeria

1 dl

rypsiöljyä

2 kpl

munaa

1 dl

maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)

2 kpl

banaania (kypsää)

4 dl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

1 tl

kanelia

100 g

suklaata

Kuorrutus

200 g

vaniljarahkaa (tai sitruuna)

200 g

tuorejuustoa (maustamatonta)

1 rkl

tomusokeria

2 rkl

koristerakeita

Helpot muffinssit valmistuvat näin:

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Sekoita fariinisokeri, öljy, munat ja jogurtti puuhaarukalla kulhossa. Kuori banaanit, muussaa ne haarukalla lautasella ja lisää joukkoon.

Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Lisää ne munaseokseen ja sekoita nopeasti.

Rouhi suklaa veitsellä leikkuulaudalla. Kääntele suklaarouhe taikinaan. Älä sekoita enää voimakkaasti, jotta taikina ei sitkisty.

Jaa muffinssivuoat muffinssi- tai uunipellille. Annostele taikina kahdella lusikalla vuokiin.

Paista banaani-suklaamuffinsseja uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin ja vaikuttavat kypsiltä. Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorruttamista.

Yhdistä kulhossa rahka, tuorejuusto ja tomusokeri. Levitä tai pursota kuorrutus jäähtyneille suklaa-banaanimuffinsseille.

Koristele helpot muffinssit nonparelleilla tai strösseleillä.