Lampaankyljykset – balsamicossa marinoidut herkkupalat tuovat ruokapöytään juhlan tuntua

Name: Lampaankyljykset – resepti | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: lampaankyljyksiä; suolaa; oliiviöljyä; balsamiviinietikkaa; valkosipulinkynttä; tuoretta timjamia; mustapippuria

2 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

2 h

Lampaankyljykset saavat upean makunsa balsamicomarinadista. Näyttävät ja herkulliset lampaankyljykset ovat juhlaruokaa parhaimmillaan. Kurkkaan resepti!

3.5

Teksti

Minna Nevalainen

Kuvat

Petri Mulari

Julkaistu: 9.10.2010

Lampaankyljykset – balsamicossa marinoidut herkkupalat tuovat ruokapöytään juhlan tuntua

Reseptin ainekset (6 annosta)

1200 glampaankyljyksiä
1 tlsuolaa
1 rkloliiviöljyä

Marinadi

4 rklbalsamiviinietikkaa
1 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
1 rkltuoretta timjamia
1/2 tlmustapippuria

Tulosta

Lampaankyljykset valmistuvat näin:

Pane lampaankyljykset muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada seos kyljysten päälle. Sulje pussi ja ravista.
Säilytä pussia jääkaapissa 2–4 tuntia. Kääntele pussia silloin tällöin.
Pyyhi kyljykset kuiviksi. Ripottele lampaankyljyksille suolaa.
Paista kyljyksiä oliiviöljyssä kuumalla paistinpannulla noin 2–3 minuuttia per puoli.
Tarjoa lampaankyljykset sinappikastikkeen ja ruusukaali-papupaistoksen kanssa.

Katso myös nämä