Appelsiini-pähkinäuunilohi

Name: Appelsiini-pähkinä-uunilohi | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: kirjolohifileetä; appelsiini; savupaprikajauhetta; suolaa; mustapippuria; vaahterasiirappia; pekaanipähkinöitä

30 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

20 min

Appelsiini-pähkinäuunilohi saa sitruksesta raikkautta ja mehevyyttä ja pekaanipähkinöistä hauskaa rapeutta ja purutuntumaa. Kokkaa sinäkin uunilohi vaihteeksi näin!

4.2

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 28.2.2017

Appelsiini-pähkinäuunilohi

Ainekset (4 annosta)

Appelsiini-pähkinäuunilohi

700 gkirjolohifileetä
1 appelsiini
1 tlsavupaprikajauhetta
3/4 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria
1 rklvaahterasiirappia
1/2 dlpekaanipähkinöitä (rouhittuna)

Tulosta

Appelsiini-pähkinäuunilohi valmistuu helposti näin:

Nosta kirjolohifilee uunivuokaan tai leivinpaperin päälle pellille nahkapuoli alaspäin. Kuivaa fileen pinta talouspaperilla ja poista tarvittaessa ruodot.
Raasta appelsiinista kuori ja purista puolikkaasta mehu. Mausta filee paprikajauheella, suolalla, pippurilla, vaahterasiirapilla sekä appelsiinin kuorella ja mehulla.
Leikkaa toinen puoli appelsiinista viipaleiksi, puolita viipaleet ja levitä ne kalan päälle.
Paista lohta 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ripottele paistamisen loppuvaiheessa pähkinärouhetta kalan pinnalle.
Tarjoa appelsiini-pähkinäuunilohi keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Katso myös nämä