Appelsiini-paahtopaisti-tuulihatut
40 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 25 min
Appelsiinin ja paahtopaistin yhdistelmä tekee tuulihatuista erityisen herkulliset!
Reseptin ainekset
12 kpl
1 dl
vettä
1 dl
appelsiinimehua
75 g
voita
1 tl
appelsiininkuoriraastetta
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
3 kpl
munaa (M-koko)
Täyte
100 g
maustamatonta tuorejuustoa
75 g
ranskankermaa
100 g
paahtopaistia (pieninä kuutioina)
1/2 dl
punasipulia
2 rkl
timjamia (hienonnettuna)
1 tl
appelsiininkuoriraastetta
1/3 tl
suolaa
1/3 tl
mustapippuria
Appelsiini-paahtopaistitäytteiset tuulihatut – ohje:
- Mittaa vesi, mehu ja paloiteltu voi kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää appelsiininkuori.
- Lisää kaikki jauhot kerralla ja sekoita voimakkaasti puuhaarukalla, jotta jauhot sekoittuvat tasaisesti.
- Jatka kuumennusta, kunnes seos irtoaa kattilan reunoilta palloksi.
- Anna taikinan jäähtyä haaleaksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti sähkövatkaimella vatkaten. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pursota taikinasta halutun kokoisia palloja leivinpaperin päälle pellille. Voit myös annostella taikinan kahdella lusikalla pieniksi nokareiksi.
- Paista tuulihattuja 25–35 minuuttia tuulihattujen koosta riippuen. Älä avaa uuninluukkua paiston aikana, jotta leivonnaiset eivät laske.
- Jäähdytä ja halkaise tuulihatut.
- Sekoita täytteen ainekset. Pursota tai lusikoi täyte väliin juuri ennen tarjoilua.
Kommentit