Veriappelsiini-jogurttikakku hurmaa! Kirpeänmakeasta hedelmästä ja turkkilaisesta jogurtista syntyy raikas herkku
8 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 8 h 0 min
Veriappelsiini-jogurttikakku on juustokakun pirteämpi versio, joka syntyy paksusta jogurtista. Koko komeuden kruunaavat punaisen ja oranssin hehkuvat värit. Nappaa ihana resepti!
Reseptin ainekset
12
Pohja
200 g
kaurakeksejä
75 g
voita
Täyte
5
liivatelehteä
2 (300 g)
veriappelsiinia
800 g
turkkilaista jogurttia
2 dl
tomusokeria
Kiille
3–4
veriappelsiinia (3 dl mehua)
3
liivatelehteä
½ dl
sokeria
Koristelu
1
veriappelsiini
Veriappelsiini-jogurttikakku valmistuu näin:
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohjalle. Murskaa keksit. Sulata voi ja lisää se keksimurskaan. Painele seos vuoan pohjalle ja siirrä jääkaappiin tekeytymään.
- Pane täytteen liivatteet kylmään veteen 5 minuutiksi. Kuori veriappelsiinit veitsellä. Soseuta hedelmäliha tehosekoittimessa. Laita 0,5 dl soseesta kattilaan. Sekoita loput soseesta turkkilaiseen jogurttiin ja mausta tomusokerilla.
- Kuumenna veriappelsiinisose kiehuvaksi, purista liivatteista vesi ja liuota ne soseeseen. Sekoita liivateseos jogurttitäytteeseen. Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan. Peitä kakku kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään viisi tuntia, mieluiten yön yli.
- Valmista kiille. Purista veriappelsiineista mehu. Siivilöi mehu tiheän siivilän läpi ja mausta sokerilla. Mittaa mehusta 0,5 dl kattilaan.
- Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.
- Kuumenna mehu kattilassa. Lisää puristetut liivatteet. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos lopun mehun joukkoon. Valuta kiille varovasti hyytyneen kakun päälle. Peitä kakku kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
- Irrota veriappelsiini-jogurttikakku vuoasta ja koristele halutessasi veriappelsiinilohkoilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
