Name: Amerikkalainen omena-pähkinäkakku – ohje | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 palaa
Cuisine: Amerikka
Ingredients: pekaanipähkinöitä; vehnäjauhoja; fariinisokeria; sokeria; kanelia; kardemummaa; leivinjauhetta; suolaa; kotimaista omenaa; munaa; rypsiöljyä; maustamatonta tuorejuustoa; muna; sokeria; vehnäjauhoja; vaniljasokeria; voita; fariinisokeria; kuohukermaa; tomusokeria; pekaanipähkinöitä

3,6(30)

Ohhoh, mikä herkku! Amerikkalainen omena-pähkinäkakku on ihanan tuhti yhdistelmä makeaa, mehevää ja raikasta

1 h 20 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 50 min

Pähkinöillä ja valuvalla kinuskilla kuorrutetun amerikkalaisen omenakakun sisällä odottaa iloinen makuyllätys. Omenaraasteen mehevöittämän pähkinäkakun seassa on herkullisia juustokakkusattumia.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

4.11.2022

Maku

Reseptin ainekset

15 palaa

75 gpekaanipähkinöitä

3½ dl vehnäjauhoja

1½ dl fariinisokeria

1 dlsokeria

1 tlkanelia

½ tl kardemummaa

2 tlleivinjauhetta

⅓ tl suolaa

2 kotimaista omenaa (2 dl raastetta)

3munaa

1½ dl rypsiöljyä

Tuorejuustotäyte

1 pkt (200 g)maustamatonta tuorejuustoa

1muna

2 rklsokeria

2 rklvehnäjauhoja

1 tlvaniljasokeria

Kuorrutus ja viimeistely

25 gvoita

1 dlfariinisokeria

½ dl kuohukermaa

1½ dl tomusokeria

50 gpekaanipähkinöitä

Amerikkalainen omena-pähkinäkakku – ohje:

Voitele ja jauhota rengaskakkuvuoka (1,8 l). Sekoita tuorejuustotäytteen aineet kulhossa.
Rouhi pähkinät. Sekoita rouhe, jauhot, sokerit, mausteet, leivinjauhe ja suola kulhossa.
Raasta omenat kuorineen. Lisää raaste, munat ja öljy jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi.
Kaada puolet taikinasta vuokaan. Lusikoi päälle tuorejuustoseos. Lisää loppu taikina.
Vedä veitsellä kerran keskeltä kakkuvuoan ympäri, jotta taikina ja juustoseos sekoittuvat vähän.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Kumoa kakku vähän jäähtyneenä. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Mittaa voi, fariinisokeri, ja kerma kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa ja siirrä kattila liedeltä. Sekoita tomusokeri joukkoon. Valuta kuorrutus lämpimänä kakun päälle. Viimeistele pähkinöillä.

Lue lisää