Kotivinkki

Tunnista tuore kala

Tunnista tuore kala

Valitse kalatiskiltä tuore kala ja kalaherkuista tulee taatusti maistuvia. Tuoreen kalan tunnistaminen on helppoa, kun muistaa muutaman perusseikan.
Teksti Jatta Heinlahti
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto
Mainos
  • Tuore kala tuoksuu puhtaalta ja raikkaalta.
  • Tuoreen kalan väri on kirkas ja sitä peittää hiukan kiiltävä, suojaava limakerros.
  • Kalan kidukset ovat punaiset.
  • Valmiissa kalafileissä ei pitäisi näkyä verta.
  • Kalatiskin kaloista on päästetty veri pois, ja useimmiten myös sisälmykset on otettu pois. Näin kala säilyy paremmin.
  • Kaupan on aina ilmoitettava kalan pyyntiaika ja -paikka.

Kuva Kristian Ahlroth

Katso myös:

Julkaistu: 26.10.2010
Katso myös nämä