Kyllä isä osaa -näyttelijä Tom Lindholm rakastaa näkkileipää – ”Olen ollut näkkileipäaddikti lapsesta saakka”
Näyttelijä Tom Lindholm syö mitä haluaa, milloin haluaa. Hän on kaikkiruokainen mutta rakastaa erityisesti näkkileipää. Juhlatilanteissa maistuu pala tummaa suklaata ja tilkka hyvää konjakkia.
1. Kova pala
"Olen ollut näkkileipäaddikti lapsesta saakka. Karkkien sijaan saatoin ostaa kaupasta mieluummin näkkäreitä. Nykyään parhaiten uppoavat Ikean pyöreät ruisnäkkileivät tai Leksandsin kolmionmalliset. Voin helposti syödä paketin päivässä. Leipänä näkkäri on täydellinen: kuitupitoinen ja säilyy pitkään. Päälle sopivat keitetyt kananmunat ja erilaiset juustot, mutta usein syön näkkärini pelkällä voilla tai margariinilla."
”Karkkien sijaan saatoin ostaa kaupasta mieluummin näkkäreitä.”
2. Simppeli sääntö
”Syön, kun on nälkä. Metodi sopii minulle. Ruokavalioni perusteella minulla pitäisi olla lähes kaikki perussairaudet, mutta ei ole. En ole kummoinenkaan kokki, mutta arkisia perusruokia osaan tehdä. Pari kertaa viikossa valmistan kotimaista kalaa. Paistan kuhaa, siikaa tai ahventa voissa pannulla ja syön keitettyjen perunoiden kanssa. Bravuurini on lihafondue, jota valmistan illanviettoihin ystävien kanssa.”
3. Pesupalkinto
”Vietin lapsuuteni Helsingissä. Asuin äitini kanssa Hakaniemessä pienessä asunnossa, jossa ei ollut kylpyhuonetta. Peseytymässä käytiin ystävien tai sukulaisten luona. Saunareissujen jälkeen sain ostaa Hakaniemen torilta porilaisen. Se on makumuisto, joka on jättänyt jäljen – käyn vieläkin joskus tilaamassa grilliltä porilaisen.”
4. Nälän ehdoilla
”Olin aikoinani kavereiden kanssa lomareissulla Bulgariassa. Nälkä oli hirveä, ja noudatimme oppia, että jos ravintola on täynnä, siellä täytyy olla hyvä ruoka. Kansanravintolamaisessa paikassa tilasimme listalta sokkona jotain. Tarjoilija toi pöytään, paikallista herkkua, lampaan aivoja. Siihen päättyi ruokailuni. Jos en olisi tiennyt, mitä lautasella oli, olisin varmaankin nälissäni syönyt annoksen.”
5. Lyömätön kombo
”Elämän hienoihin hetkiin sopiva yhdistelmä on kuppi suodatinkahvia, pieni lasillinen Meukow VS -konjakkia ja muutama pala vahvaa tummaa suklaata. Ainekset löytyvät aina kotoani – paitsi suklaa. Se ei säily, koska syön sen.”
Tom Lindholm
65-vuotias näyttelijä tähdittää parhaillaan elokuvateattereissa pyörivää komediaa Kyllä isä osaa. Asuu Tampereella.
Oletko kokeillut itse tehdä näkkileipää? Testaa vaikkapa ruotsalaisen näkkileivän ohje.
