Maku

Näin teet ylioppilasjuhlan

Näin teet ylioppilasjuhlan

Aloita ylioppilasjuhlien suunnittelu hyvissä ajoin, sillä itse toteutettuna juhlat ovat aina mittava urakka. Muistilistat ovat juhlien järjestäjän korvaamaton apuri.
Teksti Helena Saine-Laitinen, Matleena Lahti
Kuvat Mika Haaranen
Mainos

Muistilistat

  • Kirjaa ylös kutsuttavat vieraat osoitteineen ja puhelinnumeroineen sekä merkinnät mahdollisista erityisruokavalioista. Tämä lista on tärkeä myös kiitoskorttien lähettämisessä.
  • Laadi toinen lista tarjoiluista. Ota kopiot ruokaohjeista ja kirjaa ylös, kuka tekee ja milloin. Merkitse keittiöapulaiselle muistin tueksi lappuun myös, mitä tarjoiluastiaa käytetään, miten vati koristellaan ja mistä tarjottavat löytyvät. Tämä nivaska on hyvä säilyttää erillisessä muovitaskussa
  • Kirjaa kolmanteen muistilistaan kaikki muut hankittavat lakista lyyraan ja mekosta pikkuveljen solmioon.

Juhlan rakenne ja aikataulu

  • Kotijuhlissa tila rajaa kutsuttavien määrää. Kutsuttavien jakaminen kahteen erään helpottaa järjestelyjä ja tilarajoituksia. Ensimmäiseen juhlaan klo 13 kutsutaan mummit ja kummit sekä muut läheiset, jotka saattavat osallistua myös koululla juhlaan. Toiseen kattaukseen klo 17 voi kutsua tutut, naapurit, koulukaverit ja muut.
  • Panosta hyvään apulaiseen. Keittiössä riittää taatusti puuhaa vähintään yhdelle näppärälle, joka pesee ja kuivaa kuohuviinilaseja, täydentää juoma- ja ruokapöytää, korjaa pois likaiset astiat ja keittää kahvit sekä teet.

Kukat

  • Tee kaikkien muistettavien ylioppilaiden ruusutilaus lähikukkakauppaan ajoissa. Hoida maksukin etukäteen, jolloin juhla-aamuna joku käy vain hakemassa valmiiksi muovitupessa ja sellofanikääreessä olevat kukat. Osta ja kirjoita kortit valmiiksi hyvissä ajoin.
  • Vie juhlapaikan portinpieleen iso, siisti roskis ja sakset kukkapapereille. Vieraat helpottavat kiireitäsi kuorimalla itse kukat paketeista, eivätkä paperitkaan jää hujan hajan.
  • Nosta näyttävä maljakko keskeiselle paikalle ja aseta siihen kaikki yksittäiset ruusut. Upea asetelma rakentuu kuin itsestään. Muitakin kukkia tulee, joten varaa maljakot käden ulottuville.

Muistot talteen

  • Sovi valokuvausta harrastavan ystävän kanssa, että tämä napsii runsaasti kuvia päivänsankarille. Huomioi valppaana olemisen vaiva pienellä lahjalla tai palkkaa ammattivalokuvaaja.
  • Pyhitä oma vieraskirja tätä juhlaa varten. Siihen voi liimata myöhemmin parhaat kuvat paperiversioina.
  • Muistuta ylioppilasta pitämään lahja ja siihen liittyvä kortti yhdessä vaikka teippipalalla. On kohteliasta muistaa, mistä lahjasta ketäkin kiittää. Seteleille on hyvä varata erillinen paikka tai suljettava laatikko, jossa arvotavara pysyy tallessa.

Kattaus ja koristelu

  • Valkoiset astiat ovat juhlavia ja mukautuvia. Omia on helppo täydentää laina-astioilla, koska väri yhtenäistää eri sarjojen astiat.
  • Idea tuunaajalle: Koristele valkoinen astiastosi uniikiksi liinan sävyjen mukaan. Taiteile kukkakoristeet makeiden tarjottavien vateihin vihreällä koristelugeelillä tai sokerivesikuorrutteella. Suolaisten tarjottavien vadit voi koristella tuoreilla yrteillä.
  • Jos sää sallii onnittelumaljan noston terassilla, kanna pöytä ulos, liinoita ja kukita se kuohuviinilaseja, kuuleria ja alkoholittomia juomia varten.
  • Kielokuja pikkupulloissa toimii noutopöydässä somisteena ja opasteena (ks. kuva). Pulloihin voi pujottaa valkoiset kortit menukaulureiksi, joista vieraat näkevät, mistä herkusta on kyse.
Julkaistu: 29.4.2010
Katso myös nämä