Ranskan viinialue Jura tunnetaan luonteikkaista viineistään. Tämä perinteisellä pullokäymismenetelmällä valmistettu crémant on hinta-laatusuhteeltaan erinomainen valinta niin arkeen kuin juhlaan. Limettinen, omenainen ja pehmeällä kuplarakenteella varustettu kuohuviini on täydellinen aperitiivi.

Italian Venetosta, prosecco-viinien sydänseudulta kotoisin oleva kuohuviini on napakan kuiva ja rapean hapokas. Aromiprofiililtaan keskiverto proseccoa hillitympi tapaus viettelee hennon kukkaisella tuoksulla. Ryhdikkäät kuplat tekevät viinistä moitteettoman kavaljeerin raikkaille kala-alkupaloille.

Kypsää sitrusta, omenaa ja aprikoosia pursuava kuohuviini ei ole kuplarakenteelta erityisen aggressiivinen, joten se sopii hyvin myös seurusteluun. Huijarin skagenkakun kanssa nautittuna tämä luomuviini katoaa lasista kuin savuna ilmaan!

Pirteästi pirskahteleva ja raikkaan omenainen alkoholiton kuohuviini sopii sekä seurustelujuomaksi että ruokapöytään. Kuohuvan hento makeus tekee siitä notkean ja monipuolisen ruokajuoman niin suolaisten alkupalojen, voileipäkakkujen kuin jälkiruokien seuraan. Tarjoile viileänä esimerkiksi raparperi-mantelipiirakan kanssa.

Kuiva italialainen kuohuviini loistaa ruokapöydässä. Ryhdikäs, pirteän marjaisa ja hennon yrttinen roseeskumppa on aavistuksen viinimäinen ja hintaluokassaan hurmaava. Tämä kuohuva on nappivalinta niin yrteillä ja parmesaanilla maustettujen leipien kuin parmankinkkuvoileipäkakun kaveriksi.