Pavut pelastavat puutarhan ja maailman – ja ehkä myös parvekkeeni verho-ongelman
Pavuista on iloa niin ruokapöydässä kuin puutarhassakin. Herkullisten ruokien lisäksi pavusta saa myös näyttävän ja kauniisti kukkivan kasvin pihalle tai parvekkeelle, kirjoittaa Viherpihan ja Maku-lehden päätoimittaja Jenny Brandt.
Pavunsyönnissäni on tultu pitkälle siitä, kun 1980-luvun kesäkeitossa killui vihreä pakastepavun palanen. En tuohon aikaan arvostanut papuja kovasti, ja täytyy sanoa, ettei menneiden vuosikymmenien reseptiikkakaan saanut pavuista ihan parasta irti.
Toisin on nyt. On tarjontaa niin raaka-aineissa kuin ruoka- ohjeissakin.
Jäin viime viikonloppuna tuijottamaan Instagramissa Imanjaleenasafkaa-duon Imanin papuvideota, jossa hän valmisti tilin seuraajien pyynnöstä valkosipulilla ja soijalla maustettuja vihreitä papuja. Samalla muistin syksyllä talteen nappaamani frittipapujen ja paahdettujen sichuaninpapujen reseptit. Niin helppoa ja herkullista! Pakko saada papuja heti!
Pavut ovat nyt trendikkäämpiä kuin koskaan, eikä ihme. Ravinteikkaat ja proteiinipitoiset palkokasvit tukevat kasvispainotteista syömistä, tekevät hyvää terveydelle ja sopivat monenlaisiin ruokiin.
"Monilla papulajikkeilla on myös kauniit kukat."
Pavuista on iloa kotipuutarhurille paitsi ruokapöydässä myös puutarhassa. Monilla lajikkeilla on kauniit kukat, minkä ansiosta papu onkin täydellinen kasvatettava kukkivaan keittiötarhaan. Papujen kasvattaminen sopii monille, sillä pienikin tila riittää. Niitä voi kasvattaa vaikkapa parvekkeella tai ruukussa terassin kulmassa. Pavut ovat myös suhteellisen helppoja ja satoisia kasvatettavia.
Pavut tekevät hyvää myös puutarhalle. Typpeä sitova kasvi sopii täydellisesti viljelykierron viimeiselle vuorolle maata ja kasvuoloja parantamaan.
Itse ajattelin vaihtaa tänä kesänä parvekekurkut papuverhoon ja kasvattaa istutuslaatikkomme säleikköön näyttävän papuköynnöksen!
Jos sinäkin innostuit pavuista, kurkkaa tästä parhaat papulajikkeet
