Syö säännöllisesti kakkua aamupalaksi! Väitän, että se lisää elämääsi iloa, ystäviä ja ehkä vähän juhliakin

Kotona leivotut täytekakut olivat lapsuudessani aina samanlaisia. Simppeli sokerikakkupohja, täytteenä mansikkaa ja banaania sekä vaniljakiisseliä ja päällä kerros kermaa, jota joskus raikastettiin rahkalla. Ihaninta ei ollut kakku juhlissa, vaan se, kun seuraavana aamuna sai syödä kakkua aamupalaksi. Väitän, että tuo kiivisiivuin ja suklaarouhein koristeltu hedelmäinen kakkupala on aamupalakakkujen esiäiti.

Maustekakku, täytekakku, juustokakku, voileipäkakku. Kakussa on juhlan tuntu, vaikka miten päin paistaisi ja ihan vain itselleen leipoisi. Aamulla nautitussa kakkupalassa on lisäksi jotain erityisen hurmaavaa, kiireetöntä lomafiilistä, vaikka ei olisi edes vapaapäivä.

Sittemmin 2000-luvulla syntynyt oikea aamiaiskakku on kuitenkin oma lajityyppinsä. Se on terveellisempi ja ravintorikkaampi kuin synttärijuhlien kermaunelma. Se on paitsi fiksumpi, myös raikkaampi. Se lainaa makuja klassisista aamiaisvaihtoehdoista kuten jogurtista ja smoothiesta, marjoista ja hedelmistä, jopa kaurapuurosta! Kun granolan, jogurtin ja marjat pyöräyttää kakuksi, aamiainen muuttuu brunssiksi ja kiire hitaasti valuviksi minuuteiksi.

Myös suolaiset syötävät taipuvat mainiosti kakun muotoon. Isoista juhlista tuttu voileipäkakku sopii aamiaiselle tai brunssille rennosti vuokaan leivottuna. Myös perinteinen munaa, pekonia ja paahtoleipää -aamiainen onnistuu kakkuna, kun ladot ainekset perinteiseen pyöreään kakkuvuokaan ja paistat ne juuston kanssa hauskaksi suolaiseksi aamiaiskakuksi.

Kevät on ihanaa brunssiaikaa. On synttäreitä ja äitienpäivä, valmistujaisia ja mökkikauden avajaisia. Monta hauskaa hetkeä ja syytä syödä kakkua aamupalaksi!

Suolainen tiramisu sopii niin rennolle brunssille kuin fiinimpäänkin juhlapöytään. Kurkkaa ohje!