Aksa Korttila pokkasi voiton tacojen syöntikisassa – ”Olen saanut ystävältä avaimenperän, jossa voin kuljettaa chilikastiketta”
Näyttelijä Aksa Korttila rakastaa happamia ja tulisia makuja. Lue Aksan ajatuksia ruoasta ja nappaa hänen suosikkisalaattinsa resepti!
1. Chilikastiketta avaimenperässä
Vaihto-oppilaana Meksikossa ollessani maistoin ensi kertaa tacos al pastoria eli possua, ananasta, korianteria ja sipulia maissitortillan päällä tarjoiltuna ja vihreällä chilikastikkeella viimeisteltynä. Rakastuin annokseen niin, että voitin myöhemmin tacojen syöntikisan. Tulinen chilikastike on edelleen suursuosikkini. Olen jopa saanut ystävältäni avaimenperän, jossa voin kuljettaa pientä määrää kastiketta mukanani.
2. Länsiaasialaisen keittiön kaikuja
Arkisin ruokavalioni on melko tylsä. Syön paljon samoja aineksia, sillä välttelen hävikkiä. Kasvikset ovat siksi hyviä – ne maistuvat vähän nahistuneinakin, kunhan ne paahtaa tai keittää. Lautaseltani löytyy usein lehtikaalia, broccolia, papuja ja tofua. Illanistujaisiin teen yrttiriisejä ja mezejä, sillä olen hurahtanut länsiaasialaiseen keittiöön. Bravuurini on kvinoasalaatti, johon tulee kesäkurpitsan, pistaasipähkinöiden ja maustenigellan eli ryytineidonsiementen lisäksi säilöttyjä sitruunoita. Niiden hapan maku saa naaman vääntymään, mutta ne ovat silti suurta herkkuani.
3. Ex-vegaanin tunnustukset
Söin monta vuotta vegaanisesti, mutta tiukka ruokavalio yhdistettynä tarkkaan luonteeseeni oli huono yhdistelmä. Oli raskasta tuntea syyllisyyttä, jos olin vahingossa syönyt jotain eläinperäistä. Vaikka ympäristön ja eläinten takia haluaisin edelleen olla vegaani, voin henkisesti paremmin kasvissyöjänä. Kalaakin syön joskus, mutta vain ravintolassa.
4. Unohtumaton drinkki
Nelisen vuotta sitten olin Chilessä monen kuukauden mittaisella kuvausmatkalla. Kerran vaihdoimme vapaalle työryhmän kanssa ja menimme syömään runoilija Pablo Nerudan Isla Negralla sijaitsevan kotimuseon yhteydessä olevaan ravintolaan. En koskaan unohda, kuinka katselin Tyyntämerta kädessäni kirpsakan hapan lempidrinkkini pisco sour.
"En pärjäisi ilman sähköistä sitruspuristinta."
5. Sähköistä puristusvoimaa
Rakastan limeä ja sitruunaa sisältäviä ruokia, mutta käteni ovat heikot. Muutin 15-vuotiaana yksin Helsinkiin lukio-opintojen perässä ja sain ottaa lapsuudenkodistani mukaani, mitä tarvitsin. Sähköinen sitruspuristin on kulkenut mukanani siitä saakka.
Aksa Korttila
Kansallisteatteriin kiinnitetty 32-vuotias näyttelijä nähdään alkuvuonna 2023 Ronja Ryövärintyttären roolissa. Asuu Helsingissä Aune-koiransa kanssa.
