Zaatar-bolognese – tuttu jauhelihakastike saa yrttisen ja hiukan tulisen säväyksen Lähi-idästä
Maidoton
Munaton
20 min
Zaatar-bolognese saa jännittävän yrttisen ja hiukan tulisen makuvivahteen, kun maustat sen Lähi-idän perusmausteseoksella zaatarilla. Mausteseoksen sielu on hivenen happamalta ja raikkaan sitruksiselta maistuva sumakki.
Reseptin ainekset
4 annosta
Zaatar-mausteseos
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
2 rklkuivattua timjamia
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl kuivattua minttua
1 rklsumakkia
½ tl suolaa
Kastike
400 gnaudan jauhelihaa
1 tlk (400 g)tomaattimurskaa
1 dlvettä
1 tlsokeria
2 rkl zaatar-mausteseosta
½ tlsuolaa
Lisäksi
300 gspagettia
Viimeistely
2 rkltuoretta oreganoa tai timjamia
Zaatar-bolognese – ohje:
- Paahda seesaminsiemenet kuivalla kuumalla pannulla, jos ne eivät ole jo valmiiksi paahdettuja.
- Sekoita mausteet keskenään. Mausteseosta tulee enemmän kuin tarvitset tähän ruokaan. Se säilyy hyvin kannellisessa purkissa.
- Ruskista jauheliha pannulla, lisää tomaattimurska, vesi, sokeri ja mausteseos. Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.
- Keitä sillä aikaa pasta suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta lävikössä.
- Kaada kastike pastan joukkoon. Viimeistele tuoreilla yrteillä.
Bolognesekastike
Bolognese kahdelle
Broileribolognese
Lihapullapasta kuin paikan päällä Italiassa – ota talteen helppo resepti
Sienipestopasta – suppilovahveroista surautettu pesto on rakkautta ensi haarukallisella
Broccolinipasta – täyteläinen pastaherkku trendikkäästä varsiparsakaalista
Caprese-pasta – Italian suosituin salaatti hurmaa nyt vartin pikapastana
Hummuspasta – kokkaa ja jäät kerralla koukkuun!
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
