Yrtti-tomaattimade
1 h 10 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 30 min
19.7.2005
Reseptin ainekset
6 annosta
1000 g
madetta (nyljettynä)
1 1/2 tl
suolaa
1/2 tl
valkopippuria
1 kpl
munaa
4 rkl
korppujauhoja
4 rkl
voita
Kastike
2 dl
ruokakermaa
2 dl
tomaattimurskaa
1/6 dl
tomaattipyreetä
1/2 dl
kuivaa valkoviiniä
1 dl
tuoreyrttiseosta (hienonnettuna)
Leikkaa nyljetty made noin 3 sentin viipaleiksi. Mausta kalapalat suolalla ja pippurilla.
Riko lautaselle muna ja vatkaa sen rakenne rikki. Kaada korppujauhe toiselle lautaselle.
Kasta madepalat ensin munaan ja pyörittele ne sitten korppujauhoissa. Paista leivitetyt kalapalat pannulla voissa ja nostele tämän jälkeen uunivuokaan.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada kastike kalapalojen päälle. Kypsennä yrtti-tomaattimadetta uunissa 175 asteessa noin puoli tuntia.
Tarjoa yrtti-tomaattimade keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.
•Jos haluat ruoasta mehevämpää, voit lisätä kastikkeen määrän puolitoistakertaiseksi. Jos kalaonni ei suosi, voit tehdä ruoan hyvin myös pakastekalasta.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
