Maku

Vihreä snapsi

25 min
GL
KA
MU
0
0


 

Tulosta
Teksti Midi Vuorela
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (10 annosta)

  • 2 kplavomaankurkkua
  • 1/2 kplkesäkurpitsaa
  • 1 kplavokadoa
  • 1 1/2 dltuoreyrttiseosta (esim. basilika, ruohosipuli, persilja, rakuuna)
  • 1 1/2 dlvettä
  • 1 rklkasvisfondia
  • 1/4 dloliiviöljyä
  • 2 rklsitruunamehua
  • 1/6 tltabascoa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Viimeistelyyn

  • 1 1/2 dlrasvatonta maitoa

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN10 min

Huuhtaise kurkut ja kesäkurpitsan puolikas kylmällä vedellä ja pilko ne. Halkaise avokado, poista siemen ja koverra hedelmälihat kuorenpuolikkaista. Pane aineet tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää tuoreyrtit, vesi, fondi, öljy ja sitruunasta puristettu mehu. Pyöräytä sileäksi. Mausta tabascolla, rouhitulla mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Jäähdytä kylmäksi ja annostele keitto pieniin laseihin. Vatkaa jääkaappikylmä rasvaton maito vaahdoksi ja viimeistele snapsit maitovaahtohatulla juuri ennen nauttimista.

MITÄ PIDIT?
0