Vietnamilainen nuudelikeitto
20 min
Vietnamilainen nuudelikeitto on gluteeniton, maidoton ja munaton kasviskeitto. Ihanat mausteet antavat nuudelikeitolle herkullisen maun.
Reseptin ainekset
4 annosta
15 dl
vettä
1/2 dl
soijakastiketta
1/2 dl
limettimehua
1 rkl
ruokosokeria
1 tl
korianterinsiemeniä
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
chilirouhetta
1/2 kpl
purjoa (pieni)
2 kpl
salottisipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
1/2 kpl
tuoretta chiliä
Lisäksi
250 g
tofua
200 g
herkkusieniä
150 g
riisinuudeleita
1 1/2 dl
tuoretta korianteria
Vietnamilainen nuudelikeitto valmistuu näin:
Kiehauta kattilassa vesi ja mausteet.
Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja viipaloi salottisipulit hienoksi. Kuori ja silppua valkosipulit. Silppua chili.
Lisää kasvikset liemeen. Keitä kannen alla 10 minuuttia.
Kuutioi tofu. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Lisää ne liemeen ja keitä viitisen minuuttia.
Murenna kattilaan riisinuudelit. Anna niiden pehmetä hetki.
Tarkista nuudelikeiton maku. Viimeistele vietnamilainen nuudelikeitto korianterilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
